Taip, egzistavo tokios patalpos! Senovės Persijoje buvo išrasta unikali technologija, leidusi gaminti ir saugoti ledą net ir labai karštu oru. Šioms patalpoms gaminti ledą buvo naudojamos vadinamosios „yakhchāl“ (persų kalba یخچال), kas tiesiogiai reiškia „ledo duobė“.

Yakhchāl buvo didelės, kupolo formos pastatai, iš kurių dalis buvo įkastos į žemę, o kita dalis išsikišusi virš žemės. Jų pagrindinė funkcija buvo ledo gamyba ir saugojimas šilto klimato sąlygomis. Šis unikalus šaldymo metodas, sukurtas daugiau nei prieš tūkstantmetį, veikė naudojant keletą pagrindinių principų:

1. Garavimo ir izoliacijos sistema: Yakhchāl buvo statomi iš specialios medžiagos, vadinamos „sarooj“ – tai mišinio pagrindu sukurta statybinė medžiaga, sudaryta iš molio, smėlio, pelenų, o kartais ir ožkų plaukų bei kalkių, kurios turėjo izoliacinių savybių ir neleisdavo karščiui patekti į vidų.

2. Ledo gamyba: Ledas buvo gaminamas žiemos mėnesiais, kai oro temperatūra naktimis nukrisdavo žemiau nulio. Jie turėjo atviras vandens tvenkinius, esančius šalia ar virš yakhchāl pastatų, kuriuose vanduo užšaldavo nakties metu dėl žemos temperatūros ir natūralaus garavimo proceso. Ledo gabalai būdavo renkami ir sandėliuojami yakhchāl viduje.

3. Oro srovės ir vėsinimas: Kai kurie yakhchāl naudojo natūralią oro srovių cirkuliaciją (ventiliacines sistemas), kurios padėdavo palaikyti žemą temperatūrą net karštu oru. Karštas oras buvo nukreipiamas aukštyn ir tolyn nuo ledų, o šaltas oras laikomas apačioje.

Naudodamiesi šia technologija, persai galėjo ne tik gaminti, bet ir laikyti ledą kelis mėnesius – net per vasarą, kai lauko temperatūra buvo labai aukšta.

Yakhchāl patalpos dažnai buvo labai didelės – kai kurios iš jų siekdavo net 15–20 metrų aukščio ir turėjo didžiulį tūrį, kad galėtų saugoti didelius ledo kiekius ištisus mėnesius.

Informacija apie yakhchāl architektūrą, veikimo principus ir jų dydį daugiausia remiasi Persijos inžineriniais pasiekimais, kurie aprašyti įvairiuose šaltiniuose apie senovės persų technologijas ir architektūrą. Šie duomenys gaunami iš archeologinių tyrimų ir išlikusių yakhchāl pavyzdžių, esančių Irane, pvz., Kermane ir kituose Irano regionuose. Taip pat apie yakhchāl rašo A. H. Navvab, šiuolaikinis mokslininkas, nagrinėjęs tradicines ir senovines Persijos architektūros technologijas.

Daug žinių apie yakhchāl technologiją randama senovės Persijos tekstuose ir šiuolaikinėje literatūroje, kuri apima Persijos klimato reguliavimo technologijas ir inžinerinius stebuklus.