Garų surinkėjų techninių ir eksploatacinių savybių apžvalga.

Kad gartraukis virtuvėje būtinas, abejonių nėra, juk nesinori, kad pas jus vakare užsukę svečiai užuostų, ką gaminote pietums. Naujos gartraukių technologijos smarkiai pakeitė jų išvaizdą ir montavimo galimybes. Apie gartraukį virtuvėje reiktų pagalvoti planuojant elektros instaliaciją, baldus, lubų konstrukciją, nes gartraukis gali būti slepiamas spintelėje arba lubose, gali būti kabinamas atskirai, gali būti integruotas į kaitlentę.

Kam reikalingas gartraukis

Iš esmės garų surinkėjas - tai vėdinimo ir oro valymo prietaisas, turintis filtrus. Geras gartraukis ne tik padeda palaikyti patalpoje švarų orą, bet ir neleidžia pasklisti gaminamo maisto dalelėms, ypač riebalams, dėl kurių aplink viryklę ilgainiui susidaro lipni nešvarumų plėvelė. Ištraukdamas orą gartraukis tuo pačiu pašalina perteklinę garų drėgmę bei kvapus. Šiuolaikinėje virtuvėje gartraukis yra būtinas prietaisas, kaip šaldytuvas ar viryklė.

Oro cirkuliacija gartraukyje vyksta ventiliatoriaus pagalba, nuo kurio variklio kokybės priklauso gartraukio darbo našumas, ilgaamžiškumas, nuo veikimo garso - veikiančio gartraukio triukšmo lygis.

Gartraukio techninės charakteristikos

Pagal įtraukto oro išmetimo būdą skiriasi gartraukių pajungimas: tie, iš kurių išvalytas oras išleidžiamas į išorę, jungiami į vėdinimo kanalą. Tie, kurie grąžina išvalytą orą atgal į patalpą, su išore jungties neturi, tai vadinamieji recirkuliaciniai gartraukiai. Dalies rinkoje esančių gartraukių pajungimo būdas gali būti dvejopas - į vėdinimo kanalą arba gali grąžinti orą atgal į patalpas.  Bet kuriuo atveju gartraukio ventiliatoriaus variklio veikimui reikalinga elektros energija, pagal jos suvartojimą garų surinkėjai priskiriami atitinkamo efektyvumo energijos klasei: C, B, A, A+.

Kadangi šiuolaikiniai pastatai yra sandarūs, tiesioginis garų surinktuvo jungimas į ventiliacijos angą naudojamas vis rečiau, nes kartu su garais pasišalina šiluma, intensyviai veikiant gartraukiui reikia užtikrinti reikiamo oro kiekio pritekėjimą, į vėdinimo sistemą patenka nešvarumų. Šiuo atveju turi sutapti ortakio ir gartraukio ištraukiamojo vamzdžio skersmenys.

Yra dar vienas gartraukių tipas - tai rekuperaciniai gartraukiai arba rekuperatoriai, į kuriuos integruoti gartraukiai. Jie rinkoje atsirado prieš dešimt penkiolika metų, tačiau itin populiariais netapo, kadangi jų funkcijos iš esmės priešingos viena kitai. Šiuo atveju rekomenduojama, kad gartraukis turėtų atskirą išmetimo kanalą, kad įrenginyje būtų du atskiri ventiliatoriai - rekuperatoriui ir gartraukiui. Prietaisams veikiant kartu, išsibalansuoja vėdinimo sistema. Automatinio valdymo rekuperaciniuose įrenginiuose veikiant gartraukiui mažinamas rekuperatoriaus šalinamo oro kiekis ir didinamas pritekančio kiekis, visa tai turi būti apskaičiuota vėdinimo sistemos projekte. Nemenkas tokio rekuperacinio gartraukio privalumas tas, jog tai yra du viename įrenginys: kompaktiškas, nereikalaujantis papildomos vietos.

Tačiau dėl sudėtingai apskaičiuojamų oro srautų rekuperatoriai su integruotu gartraukiu  nėra itin populiarūs, visgi sandariuose namuose su rekuperacine vėdinimo sistema rekomenduojama įsirengti recirkuliacinius gartraukius. Todėl gartraukių gamintojai mieliau tobulina filtravimo įrangą, nei rekuperatorių gamintojai į savo prietaisus integruoja gartraukius.

Gartraukio vieta virtuvėje

Garų surinkimas visada vyksta virš arba šalia viryklės ar kaitlentės. Todėl gartraukis montuojamas virš jų arba greta. Jis gali būti kabinamas ant sienos, lubų arba įmontuojamas lubose, į spintelę, stalviršį, jau yra indukcinių kaitlenčių, kuriose integruotas garų surinkimas.

Du viename - Mythos 2gether indukcinė kaitlentė su garų surinktuvu. Gamintojas - Franke.

Prie sienos kabinami gartraukiai gali būti vertikalūs, horizontalūs, plokščios arba gaubto formos,  kabantys erdviniai,  „T" formos kabinami prie sienos arba ant lubų,  yra kampinių gartraukių modelių. Į baldus įmontuojami gartraukiai integruojami į spinteles, lubas, stalviršius, kaitlentes.

Gartraukis virtuvės saloje po stiklo plokšte dingsta, kai nereikalingas: paspaudus mygtuką iškyla, kai nenaudojamas - nusileidžia į stalviršį. Gamintojas - Franke.

Papildoma gartraukio misija šiuolaikinėje virtuvėje ta, kad jis gali būti daugiafunkcinis  - garus sutraukiantis prietaisas, dekoratyvinis elementas ir šviestuvas kartu. Dažnai tokie gartraukiai kabinami lubose virš virtuvės saloje esančios viryklės.

„T" formos gartraukis virš virtuvės salos. Gamintojas - „Franke".

Gartraukio darbo efektyvumas priklauso nuo ventiliatoriaus, paties gartraukio konstrukcijos, teisingo sumontavimo (oro išmetimo) ir filtrų.

Gartraukio filtrai

Gartraukiuose naudojami dviejų tipų filtrai - nerūdijančio plieno filtrai riebalams surinkti ir anglies arba aktyvintos anglies filtrai kvapams sugerti - t.y., riebalų ir kvapų filtrai.

Daugkartiniai nerūdijančio plieno riebalų filtrai - tai kelių sluoksnių plieno tinkleliai, kuriuose nusėda kietosios garų dalelės (riebalai) ir neleidžia užsiteršti gartraukiui. Dėl skirtingo tinklelių sluoksnių skaičiaus riebaliniai filtrai yra skirtingo efektyvumo. Kuo daugiau sluoksnių, tuo geriau filtras sulaiko riebalus, tačiau sluoksnių skaičiaus gamintojai nedeklaruoja, filtro sluoksnių skaičių galima nuspėti pagal gartraukio kainą, gamintojo reputaciją ir pan. Riebalinis filtras yra kiekviename gartraukyje, visada komplektuojamas su bet kuriuo gartraukiu.

Riebalinius filtrus, atsižvelgiant į gartraukio naudojimo intensyvumą, kartą per mėnesį ar tris reikia išplauti, juos galima plauti indaplovėje.  Daugelio gamintojų gartraukiai turi filtrų prisisotinimo indikatorių, kuris rodo, jog filtrą jau reikia plauti arba keisti. Recirkuliaciniuose gartraukiuose, t.y., tokiuose, kurie neturi oro išmetimo į išorę - papildomai statomi angliniai filtrai. Jie būna komplektacijoje arba juos reikia nusipirkti atskirai. Daugelyje „Franke" garų surinktuvų anglies filtrai yra, nes šis gamintojas laiko, kad kvapų pašalinimas virtuvėje yra svarbi gartraukio funkcija. Gamintojas laikosi nuomonės, kad ne vartotojas turi rūpintis prietaiso funkcionalumu, apie tai turi galvoti įrangos gamintojai.

Vertikalus A+ klasės gartraukis Maris 2.0 su aktyvintos anglies filtru, kurį galima plauti indaplovėje.

Kvapus neutralizuojančiuose anglies arba kvapų filtruose naudojama vienokio ar kitokio pavidalo (presuota, granuliuota, impregnuota) aktyvinta anglis, kuri dėl savo struktūros gerai absorbuoja lakiuosius junginius. Ji itin gerai sugeria besisklaidančius junginius, kuriuose ir koncentruojasi kvapai.

Anksčiau visi anglies filtrai būdavo vienkartiniai, juos reikėdavo nuolat, maždaug kas pusę metų keisti.  Dabar pažangiausi gartraukių gamintojų naudoja vadinamuosius anglies monoblokus, kurių anglies filtrus galima išplauti iki 8 kartų.

Kadangi „Franke" yra ne tik namų, bet ir profesionalių virtuvių įrangos gamintojas, naudojamos pažangiausios technologijos, visi prietaisai pasižymi maksimaliu funkcionalumu ir moderniu dizainu.

„Anksčiau žmonės gamino maistą užsidarę, palyginti mažose virtuvėse. Tie laikai baigėsi, bent jau naujai pastatytuose namuose. Šiandien virtuvė yra atvira, ji yra namų ir šeimos gyvenimo centras. Kai bendroje svetainės ir virtuvės erdvėje verda įvairiapusis gyvenimas, reikalinga galinga ištraukimo sistema, jei nenorite dar koridoriuje užuosti, kas buvo patiekta pietums, - sako „Franke" atstovybės Lietuvoje vadovas Remigijus Nacevičius. - Tai, kad „Franke" gamina virtuvės sistemas ne tik namams, bet ir virtuvės įrangą profesionalams,  yra svarbus šio gamintojo prietaisų kokybės rodiklis, gamintojai naudoja profesionalų patikrintas garų surinkimo technologijas, juk restoranų šefams bet kokių prietaisų neįsiūlysi".

„Franke" atstovas pataria gaminant maistą atviroje virtuvėje, kad kvapai neįsigertų į minkštų baldų audinius, kvapus pašalinti kuo greičiau. Tam reikia trumpam įjungti gartraukį maksimaliu galingumu.

Gartraukio galingumas

Gartraukio darbo našumo rodiklis - per valandą ištraukiamo oro kiekis, matuojamas kubiniais metrais per valandą. Įprastai jis prasideda nuo 150-200 kub. m/val., o galingiausi gartraukiai ištraukia daugiau kaip 800 kub.m/val.

„Franke" gartraukių asortimente vyrauja prietaisai, kurių galingumas - nuo 300 iki 860 m³/h. Juose naudojami naujausi iki keturių greičių ventiliatorių varikliai, efektyvūs riebalų filtrai, garų surinktuvai paprastai valdomi, puikiai užtikrina švarų ir gaivų orą.

Estetika dažnai slypi paprastume, kokybė - funkcionalume. Franke gartraukių modeliai Tube ir Smart Deco.

Kaip apskaičiuoti patalpai reikalingą gartraukio galią?

Daugelis gamintojų rekomenduoja, jog naudojant gartraukį reikalinga, kad patalpoje oras pasikeistų 10 kartų. Tam apskaičiuoti naudojama paprasta formulė: patalpos plotą (jei virtuvė sujungta su svetaine, reikia priskaičiuoti ir svetainės plotą), padauginti iš aukščio ir, gavus tūrio skaičių, jį dauginti iš 10. Taip sužinoma minimali ir maksimali patalpai reikalinga gartraukio galia.

Paprastai gartraukiai turi 3 ištraukimo galios lygius ir vieną maksimalų lygį, kai kada intensyviausias arba maksimalus lygis vadinamas turbo režimu.

Tylūs gartraukiai

Nors gartraukis veikia toli gražu ne ištisai, bet, jei jį įjungus nesigirdi kalbančio žmogaus - blogai.  Specialistai sako, kad apie geros kokybės gartraukio triukšmo lygį reiktų spręsti ne iš galingiausiu režimu veikiančio gartraukio garso, bet iš veikiančio 2-3 traukos lygiu. Geros kokybės gartraukis, veikdamas galingiausiu režimu, nebus labai tylus, nes kitaip jis nebus kokybiškas. Intensyviausias traukos režimas jungiamas ne taip dažnai ir neilgam, dažniausiai užtenka vidutinės traukos.

Visų „Franke" gartraukių modelių charakteristikose yra nurodytas maksimaliu ir minimaliu režimu vaikiančio gartraukio garso lygis, gartraukių ventiliatoriai yra montuojami garsą izoliuojančiuose korpusuose.

Įmontuojamas Franke Galaxy gartraukis - tylus ir nematomas.

Jeigu lygintume veikiančio gartraukio garsą su šaldytuvo garsu, tai vidutinis šaldytuvo garsas siekia apie 40 dB, daugelio Franke gartraukių minimalus garsas yra apie 50 dB, veikiančių maksimaliu režimu - apie 65 dB. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šis gamintojas nurodo standartą, pagal kurį nustatytas veikiančio prietaiso garsas. Rinkoje yra gamintojų, kurie nurodo gražius skaičius be standarto, tad vargu ar jais galima pasitikėti.

Gartraukio dizainas

Elegantiško dizaino „Franke" gartraukiai gali būti visai nematomi, integruoti į lubas ar spinteles, bet gali būti ir ryškiu virtuvės akcentu. Bet kuriuo atveju jie suteikia pridėtinę vertę bet kuriai virtuvei ir apsaugo nuo nepageidaujamų kvapų.

Į spintelę integruotas Mythos gartraukis su sensoriniu valdymu.

Gartraukių korpusams naudojamas nerūdijantis plienas, stiklas, dažnai plienas derinamas su baltu arba juodu stiklu.  Dėl medžiagų dermės ypatingai lengvai ir elegantiškai atrodo Franke Mythos serijos gartraukiai, skleidžiantys santūrią eleganciją.

Stiklinių gartraukių akcentas yra stikle integruoti jutiklinio valdymo elementai, jei gartraukis neištrauktas, jų nematyti. Daugelis Franke gartraukių modelių gaminami skirtingo galingumo ir pločio, kad būtų lengvai pritaikyti įvairaus stiliaus virtuvėms ir baldams.

Elegantiškas sieninis juodo stiklo gartraukis Franke Mythos.

Didelė dalis Franke gartraukių yra pelnę įvairius tarptautinius dizaino apdovanojimus. Mythos, Maris 2.0, Neo, Tale modelių gartraukiai yra ypatingai aukšto dizaino lygio, pasižymintys tokiu pat funkcionalumu. Virtuvės salos ir lubų gartraukiai, tokie kaip Tale Insel ir Maris, pasižymi aiškių linijų ir neslepiamu dizainu, kuris sukuria papildomą akcentą kambario viduryje.

Į spintelę arba lubas montuojamas Franke Galaxy Built gartraukis.

Prie papildomų gartraukio funkcijų galima priskirti į gartraukį integruotą apšvietimą. Juose naudojamas halogeninių arba  LED lempų apšvietimas, jis gali būti skirtingų spalvų, reguliuojamas šviesos intensyvumas.

Gartraukiai valdomi mygtukais, tačiau dėl valymo daug patogesnis yra valdymas  liečiamais sensoriais, būna modelių, kuriuose yra valdymas pulteliu. Gartraukiai turi filtrų užteršimo indikatorius.

Kai kurie į kaitlentes integruoti gartraukiai turi virimo ir gartraukio ištraukimo mygtuką, kai, įjungus kaitlentę, automatiškai įsijungia gartraukis, taip pat reguliuojamą gartraukio pakilimo aukštį.

Praktiškai visi „Franke" gartraukiai dėl naudojamų medžiagų bei dizaino gali būti dekoratyviu virtuvės akcentu arba funkcionaliu ir visiškai nematomu prietaisu. Pasirinkimas praktiškai beribis, tačiau svarbiausi kriterijai visgi yra funkciniai - tai gartraukio ištraukimo galia ir garso lygis. „Franke" kokybe neleidžia abejoti šio gamintojo reputacija ir pasaulinio lygio pasiekimai.

 

Parengta pagal „Franke" atstovybės Lietuvoje informaciją. Daugiau - www.franke.lt