Virtuvė jau kuris laikas yra ne tik maisto gaminimo vieta, bet ir dalis svetainės interjero. Todėl būsto savininkams tenka ilgai sukti galvą, kaip išsirinkti idealią virtuvę. Ji turi būti funkcionali, ergonomiška ir stilinga. Didelę dalį virtuvės interjero sudaro virtuvės technika. Smulki ir stambi virtuvės technika labai svarbi ir didelę įrengimo kainos dalį sudaranti virtuvės dalis. Renkantis virtuvės techniką tenka spręsti klausimą, kaip ši technika dirbs ir kaip ji įsilies į interjerą. Pastarasis klausimas išsprendžiamas integruojant techniką į virtuvės baldus. Tada virtuvės technika minimaliai išsiskiria iš virtuvės dizaino.

Kodėl integruota buitinė technika geriau už laisvai stovinčią? Kokios virtuvės projektavimo klaidos trukdo ir riboja įmontuojamos technikos pasirinkimą?

Virtuvės projektavimas

Įmontuojama virtuvės technika turėtų būti parenkama jau virtuvės projektavimo etape. Pirmiausia todėl, kad turi būti sudarytos tam tikros techninės sąlygos. Dar nemažai žmonių mano, kad laisvai stovinti buitinė technika mobilesnė, suteikia daugiau planavimo laisvės. Iš dalies tai tiesa, bet ir laisvai stovintiems prietaisams reikia tam tikros vietos. Įsivaizduokime, kad vieną viryklės šoną priglaudžiame prie aukštos spintelės. Spintelės šonas labai greitai pasidengs riebiu sluoksniu, kurį teks dažnai valyti, o ir valymas ne iš maloniųjų. Į baldus integruojama buitinė technika taupo vietą, leidžia išlaikyti virtuvės interjero ir baldų dizaino vientisumą.

Projektuojant virtuvę ir baldus, reiktų pagalvoti ne tik apie didžiųjų prietaisų, tokių kaip šaldytuvas, viryklė, indaplovė integravimą, bet suplanuoti, kur ir kaip paslėpti mažąją virtuvės techniką - virtuvės kombainą, kavos virimo aparatą, mikrobangų krosnelę ir kt. Daug estetiškiau atrodo virtuvė be ant spintelių priglaustų prietaisų.

Renkantis integruojamą buitinę techniką įvertinami šeimai reikalingi funkciniai parametrai. Koks kiekis indų bus plaunamas, kokio galingumo gartraukio reikia, kokios talpos šaldytuvas ir šaldiklis reikalingas. Pagal tai bus įvertinami techniniai įrangos parametrai ir matmenys. Jie yra būtini projektuojant virtuvės baldus ir atskiras dalis.

Virtuvės projektavimas tiesiogiai susijęs su pagrindinių komunikacijų vieta. Turi būti atsižvelgta į vandens ir kanalizacijos, elektros įvadų vietą. Neabejotinai jau interjero projektavimo etape turi būti žinomas virtuvės dizainas ir atitinkamai žinoma, kokia integruojama technika bus naudojama.

Virtuvės projektavimo etape verta pasirinkti profesionalų virtuvės baldų gamintoją. Jie žino smulkmenas, kurių patys neįvertinsite ir kurias vargu ar įvertins virtuvių neprojektavęs dizaineris. Aišku, jie žinos pagrindinius virtuvės projektavimo principus. Pakalbės apie tradicinį virtuvės skirtstymą į tris pagrindines zonas: saugojimas, plovimas, ruoša. Apie atstumus tarp šių zonų. Tačiau realioje situacijoje poros centimetrų  trūkumas gali tapti nenugalima kliūtimi.

Dažniausios virtuvės planavimo klaidos

Projektuojant baldų ir technikos išdėstymą bei virtuvės baldus, padaroma nemažai klaidų, kurios išryškėja eksploatacijoje ir trukdo patogiai naudotis virtuve. Verta žinoti, kad visa įmontuojama buitinė technika, nepriklausomai nuo gamintojo, yra standartinių matmenų, atitinkamai reiktų rinktis standartinius spintelių išmatavimus. Ant grindų stovinčios spintelės paprastai būna 60 cm gylio ir 82-87 cm aukščio. Plotis gali būti skirtingas, bet, jeigu pasirenkama platesnė spintelė, reiktų rinktis tokį plotį, kad greta integruojamo prietaiso dar tilptų ištraukiama sekcija.

Pakabinamų spintelių aukštis gali būti įvairus, bet, jei jos aukštesnės už įmontuojamą įrangą, racionalu numatyti viršutinę lentyną. Standartinis pakabinamų spintelių gylis yra 30- 35  cm.

Dažniausiai pasitaikančios ir patogumui trukdančios virtuvės planavimo klaidos yra:

1. Trūksta rozečių. Kištukiniai lizdai reikalingi praktiškai visiems į baldus įmontuojamiems prietaisams, reikia numatyti ir  2-3 laisvas rozetes
2. Rozetės sumontuotos stalviršio priglaudimo prie sienos aukštyje.
3. Prie indaplovės sudėtinga atvesti vandens  įleidimo ir išleidimo žarnas. Tokiu atveju indaplovę  tenka statyti toli nuo plautuvės, o tai nėra patogu.
4. Dujų stovo vamzdis yra tiesiai prie sienos už virykles vietos. Tokiu atveju viryklė nepriglus prie sienos ir bus išlindusi iš spintelių linijos, dujų vamzdžiui teks frezuoti įdubą sienoje.
5. Vėdinimo šachta toli nuo gartraukio. Gartraukio ištraukimo vamzdį galima pravesti per visą virtuvę. Tačiau, kuo ilgesnis vamzdis ir kuo daugiau jo alkūnių, tuo mažesnis gartraukio efektyvumas. Jei kaitlentės neįmanoma pastatyti arti ventiliacijos angos, geriausia naudoti recirkuliacinį gartraukį su keičiamais anglies filtrais.
6. Šaldytuvo ir mikrobangų krosnelės nerekomenduojama  integruoti į aklinas spinteles iki lubų. Šaldytuvui būtinos vėdinimo angos spintelės apačioje ir viršuje, mikrobangų krosnelei - viršuje.
7. Plautuvė ir kaitlentė negali būti viena šalia kitos. Tarp jų turi būti bent 50-80 cm atstumas. Taip pat primygtinai nerekomenduojama kriauklės ir kaitlentės montuoti skirtingose kampinės virtuvės linijose, skersai kampinės dalies. Tai nepatogu ir pavojinga: naudodamiesi kriaukle stovėsite šonu į kaitlentę.
8. Per žemai pakabintos sieninės spintelės. Aukštis tarp stalviršio ir pakabinamų spintelių apačios - 550 - 600 mm;
9. Standartiniai atstumai tarp viryklės ir gartraukio yra:

• tarp dujinės viryklės viršaus ir horizontalaus gartraukio - 700-850 mm;
• tarp elektrinės viryklės ir horizontalaus gartraukio - 600-800 mm;

10.         10. Kampinėje virtuvėje  gretimos sieninės spintelės neturi būti prie pat kampo, jas reikia šiek  tiek atitraukti, kad atidarius dureles ir stalčius jų rankenėlės nesiliestų su gretimų spintelių rankenėlėmis;

11.         11. Spintelių fasadai su kėlimo mechanizmais neturi remtis į lubas;

Įmontuojamos virtuvės technikos parinkimas

Integruota technika brangesnė nei laisvai pastatoma, tačiau leidžia sutaupyti tuos brangius virtuvės centimetrus. Taip pat virtuvę su integruota technika daug lengviau prižiūrėti ir valyti. Todėl integruokite viską, ką tik įmanoma.

Į minimalų integruojamos technikos paketą įeina dujinė ar elektrinė viryklė, šaldytuvas, orkaitė. Jau būtina virtuvės įranga tampa integruojama indaplovė, jos labai palengvina ruošą. O dujinė ar elektrinė viryklė sunkiai įsivaizduojama be įmontuojamo ištraukėjo. Labai patogu turėti virtuvėje integruojamą mikrobangų krosnelę. Kiek prabangesnėse ir didesnėse virtuvėse galima įmontuoti kavavirę, blenderį.

Geriausia buitinė technika

Daugelis žmonių pasimeta virtuvės prietaisų jūroje. Geriausia rinktis ne universalių gamintojų įrangą, o specializuotų - tai reiškia, kad gamintojas angažuotas vien tik virtuvės technikai, dirba tik viena kryptimi ir įdiegia geriausius sprendimus. Savaime aišku, tokie gamintojai yra pasaulinio lygio žaidėjai, antraip rinkoje neišsilaikytų. Jų buitinė technika nėra pigiausia, bet užtat technologiškai patikima. Taupyti, ypač integruojamai technikai, tikrai neverta.

Vienas tokių gamintojų - „Franke", kuris specializuojasi išimtinai tik virtuvės įrangos gamyboje, rinkoje žinomas daugiau kaip 100 metų, tvarias medžiagas ir novatoriškus inžinerinius sprendimus sėkmingai derina su dizainu. Beje, tai nėra pati brangiausia virtuvės technika, gamintojas orientuojasi į masinį, vidutinį kainų lygį ir vien tik Europoje turi per 30 gamyklų, o Lietuvoje yra gamintojo atstovybė.

Patogu, jog Franke turi ne tik atskirus prietaisus, atskiras kaitlentes, maišytuvus, gartraukius ar plautuves, bet virtuvės įrangos dizaino linijas. Pavyzdžiui, Franke Mythos - gaminių linija, kuri net ir paprasčiausias virtuvines spinteles paverčia prabangiomis, nekalbant apie technologinius prietaisų privalumus.

Integruojama buitinė technika, puošianti virtuvę.

Galima susikomplektuoti visą Franke virtuvės įrangą palaipsniui, nes atskirų linijų gamyba trunka ilgai. Taip išvengiama chaoso, virtuvė tampa mažu dizaino šedevru, kurioje apgalvota kiekviena detalė.

O štai Franke Mythos integruojamą orkaitę galima laikyti skaitmeninio amžiaus maisto gamybos mašina. Šioje orkaitėje vienu metu galima kepti iki 4-ių patiekalų - pavyzdžiui, žuvį, mėsą, daržoves ir kugelį, ir kurių kvapai nesusimaišo. Net iki 60 patiekalų receptų + 15 specialių funkcijų. Valdymo meniu yra liečiamame ekrane ir lietuvių kalba!

Vienu metu Franke Mythos orkaitėje skirtingose temperatūrose galima kepti keturis patiekalus.

Orkaitė turi Bookassistent funkciją, kuri reiškia, kad išsirinkus, pavyzdžiui, pyrago receptą, orkaitė automatiškai nustato, kiek laiko ir kokioje temperatūroje jį kepti. Arba duonos kepimo programą, žuvies ir t.t.  Taip pat programa nurodys, kuriose lentynose patiekalus išdėlioti, kad vienu metu galima būtų kepti iki 4 skirtingų patiekalų. Savaime aišku, neleis jiems sudegti. 73 litrų talpos orkaitė lengvai valoma pirolizinio (savaiminio) išsivalymo būdu arba garais, valymui galima lengvai išimti stiklus nenaudojant jokių įrankių.

Orkaitės dizainas puikiai dera su kitais Franke buitinės technikos prietaisais.

Tiek funkcijomis, tiek dizainu išsiskiria A+++ energinės klasės Franke Mythos kaitlentė - gartraukis. Virtuvėje nelieka gremėzdiško gartraukio, nes jis įmontuotas kaitlentėje, arčiausiai garų susidarymo vietos. 700 kub.m gartraukio traukos galia akimirksniu susiurbia garus, galimas garų išleidimas į išorę arba filtravimas recirkuliacijos režimu veikiančiais specialiais didelio efektyvumo angliniais filtrais.

Gartraukis kaitlentėje efektyviai susiurbia garus, neleidžia pasklisti kvapams, turi apsaugą nuo skysčių.

Liečiamame kaitlentės ekrane intuityviai valdomos funkcijos pakeičia buvusias rankenėles ir ciferblatus, kuriuos išvalyti būdavo vienas vargas. Padidinta iki 7,2 kW galia labai greitai galima pakelti temperatūros lygį ir 1 ltr šalto vandens užverda mažiau nei per 2 minutes. Išsamiau apie Franke Mythos indukcinę kaitlentę-gartraukį - trumpame video pristatyme:

Įmontuojama virtuvės viryklė

Integruota viryklė - pagrindinė virtuvės įrangos dalis. Jų pasirinkimas yra didelis ir keičiant virtuvę galima pasirinkti ne tik tipą, bet dujinę viryklę pakeisti į elektrinę ar atvirkščiai. Pirmiausia įvertinkime galimybes. Dujų vamzdžių daugiabutyje atskiram butui niekas nemontuos. Dažniau svarstoma, kad geriau dujinę viryklę pakeisti elektrine ar indukcine. Tik reikia įvertinti, kad elektrinei ar indukcinei viryklei reikės atskiro laido tinkančio gana dideliam galingumui. Taip pat reikia įvertinti,  kokia elektros galia skirta butui. Jei tai standartinė butui skirta 3–5 KW galia, tai įjungus viryklę ir daugiau prietaisų, ims išmušinėti saugiklius.
Nauja dujinė viryklė yra geras pasirinkimas, jei virtuvė įrengiama naujos statybos privačiame name. Dujos lieka vienu iš pigesnių energijos šaltinių šildymui, patogiu būdu maisto gaminimui. Imontuojamą dujinę viryklę labai lengva įmontuoti. Iki jos reikės atvesti dujų žarnelę ir elektros laiduką uždegimui. Dujinės viryklės storis retai viršija standartinio stalviršio storį, tai leidžia ekonomiškiau išnaudoti erdvę po virykle, įmontuojant ten orkaitę. Vienintelis išlendantis mazgas yra dujų pajungimo vieta.

Elektriniu siaurapjūkliu išpjaunama anga stalviršyje. Pjovimo vietas reikia padengti silikonu, kad neišsipūstų patekus vandeniui. Prisukus dujų vamzdelį ir elektros laidą, įmontuojamos dujinės kraštai dengiami silikonu ir įstatomi į išpjautą skylę.

Imontuojama dujinė viryklė ir orkaitė. Reikės vietos dujų skaitikliui, jis užima gana daug vietos spintelėje.

Kitas  variantas - elektrinė viryklė. Elektrinės viryklės gali būti paprastos ir indukcinės. Vizualiai jos labai panašios, tačiau veikimo principas skirtingas. Elektrinės viryklės turi kaitinimo elementą, nuo jo kaista paviršius ir kaitrą perduoda puodui ar keptuvei. Indukcinėje viryklėje yra indukcinės ritės, kurios sukuria indukcines sroves, kaitinančias puodo dugną. Indukcinių kaitlenčių paviršius nekaista, todėl nelieka pavojaus nusideginti. Dėl tiesioginio puodo ar keptuvės dugno kaitinimo greičiau užverda puodo turinys. Tai ekonomiškesnis ir lanksčiau reguliuojamas viryklės variantas. Keraminės viryklės pigesnės, stiklo keraminių ir indukcinių kaitlenčių kainos panašios.

Įmontuojamas gartraukis

Gartraukis yra būtina įrangos dalis virš viryklės. Ypač, jei patalpoje įrengtas priverstinis vėdinimas su rekuperacija. Dažniausiai ištraukimas įrengiamas buitinėse patalpose, virtuvėje. Riebūs garai neturėtų patekti į rekuperacinę sistemą. Gartraukio nauda labai gerai juntama, jei verdama dažnai.  Be gartraukio virtuvės spintelės labai greitai apsitraukia lipniu riebiu sluoksniu.

Gartraukis turi būti sujungtas su oro ištraukimu. Sename daugiabučio bute dažniausiai pajungiama prie virtuvės ventiliacijos angos. Jei tai nauja sistema, ištraukimas pravedamas atskirai nuo rekuperatoriaus. Dažniausiai tam yra pritaikoma anga. Jei yra galimybė, reikia stengtis kuo mažiau ortakių pravedinėti spintelėje - liks daugiau vietos daiktams.

Įmontuojamas gartraukis užima daug spirtelės ardvės. Kuo anga arčiau, tuo mažiau reikės ortakių. Reikia neužmiršti ir elektros maitinimo gartraukio siurbliui.

Įmontuojamas šaldytuvas

Į virtuvės baldus įmontuotas šaldytuvas reiškia, kad jis atrodo kaip pastatoma spintelė. Didelei šeimai prireiks didelio šaldytuvo su erdviu šaldikliu. Pagal produktų kiekį, reikalingą šeimai, nustatoma šaldytuvo talpa. Šaldytuvų tūris matuojami litrais, dažnai aukštis siekia 2 metrus, plotis 45-55 cm. Šiuolaikiniame šaldytuve jau standartine laikoma No frost funkcija, kuri neleidžia susidaryti apledėjimui. Svarbi dalis - nulinės temperatūros zona, kurioje labai ilgai laikosi šviežia mėsa ir daržovės.

Įmontuojamo virtuvės šaldytuvo durelės pritvirtinamos prie spintelės durelių.

Įmontuojama indaplovė

Tiems, kas išbandė indaplovę, jos nebeatsisakys jokiose situacijose. Sudėti indus ir po kelių valandų išsiimti švarius, blizgančius - laiko taupymas ir malonumas. Lieka tik sudėti į lentynas. Planuojant virtuvėje  indaplovę, reiktų kad ji būtų kuo arčiau plautuvės. Į indaplovę geriau dėti indus be stambių maisto likučių, juos nuplauname plautuvėje. Taip pat indaplovė turėtų būti per ištiestos rankos atstumą nuo indų spintelių. 


Įmontuojamai indaplovei reikės vandens, elektros ir kanalizacijos įvadų. Įmontuota į spintelę indaplovė atrodys kaip dar viena virtuvės  spintelė.

Įmontuojama orkaitė

Dujinės ir elektrinės orkaitės skirtos kepimui, troškinimui ir skrudinimui. Populiaresnės elektrinės orkaitės. Orkaitės - bene daugiausiai pokyčių sulaukusi virtuvės technika. Įprastos orkaitės funkcijos - tai kaitinimas iš viršaus ir apačios, grilis, kepintuvas, ventiliatorius, šaldytų produktų atitirpinimas. Kiek naujesnės orkaitės turi drėgmės mažinimo sistemą, savaiminio išsivalymo funkciją, kepimo termozondą, jutiklinį ekraną ir kitokių naudingų funkcijų.

Kaip ir šaldytuvui, indaplovei, taip ir orkaitei verta atvesti atskirą elektros laidą su atskiru saugikliu.

Patogus variantas orkaitę įmontuoti ne po dujine virykle, bet aukščiau. Ypač, jei orkaitė naudojama dažnai. Nereikia lankstytis, puikiai matomas gaminamas pateikalas. Paruošus patiekalą jį patogu išimti.

Įmontuojama orkaitė.

Mikrobangų krosnele galima labai greitai pašildyti paruoštą maistą. Modernesnės mikrobangės krosnelės turi funkciją, kuri nustato produktų svorį ir laiką, reikalingą jiems sušildyti. Taip pat naudinga šaldytų produktų atitirpinimo funkcija.

Naudotis įmontuojama mikrobangų krosnele patogiau, jei ji įrengta aukščiau.

 

Informacija parengta bendradarbiaujant su Franke atstovybe Lietuvoje