Viryklė - tai virtuvės židinys, aplink kurį šioje namų patalpoje sukasi visas gyvenimas. Nors tai ir nėra labai didelis pirkinys, renkantis viryklę tikimės, kad ją galėsime naudoti iki dešimtmečio ir ji atitiks šeimos poreikius. Dėl šių priežasčių viryklę rinktis patartina atsakingai, atkreipiant dėmesį ne tik į dizainą, bet ir į viryklės funkcijas, kokybę bei techninius parametrus.

Viryklių tipai

Nagrinėti skirtingus viryklių tipus reikėtų pradėti nuo įmontuojamų ir pastatomų viryklių. Kokią viryklę rinktis šiuo atveju priklauso nuo virtuvės dydžio, išplanavimo ir pasirinktų baldų. Taip pat reikėtų įvertinti ir tai, keliems žmonėms dažniausiai ruošite maistą, kaip jį gaminti labiausiai mėgstate. Viryklės pagal naudojamą energiją gali būti skirtomos į dujines, elektrines ar mišrias. Visi šie tipai pasižymi tam tikrais privalumais ir trūkumais, kuriuos turėtumėte iš anksto įvertinti.

Elektrinės viryklės

Šiuolaikinės elektrinės viryklės būna dviejų tipų: klasikinės ir su stiklo keramikos paviršiumi. Klasikinės yra pigesnės, bet jos ilgiau šyla. Kaitvietei įšilti ir atvėsti reikia tam tikro laiko. Viryklės su stiklo keramikos paviršiumi - naujos kartos produktas. Jos greičiau įšyla ir lengviau reguliuoti jų temperatūros kitimą. Pagal įšilimo greitį jas galima lyginti su dujinėmis, bet elektrinės yra saugesnės.

Iš ko sudarytos viryklės?

Po stiklo keramikos paviršiumi ant asbestinio paviršiaus spirale yra sudėtas lankstus šildymo elementas. Ant stiklo sužymėtos kaitviečių ribos. Stiklo keramika pasižymi puikiomis šilumos izoliacinėmis savybėmis. Ji puikiai praleidžia nuo šildymo elementų į viršų kylančią šilumą, kuri beveik neplinta paviršiumi, todėl šyla tik kaitvietė, o paviršius aplink ją lieka beveik šaltas. Skirtingo tipo viryklės turi skirtingo tipo kaitvietes. Labiausiai išplitusios yra tos, kur paviršių šildo spiralė. Taip pat yra halogeninių, kur paviršių šildo halogeninės lempos, ir indukcinių, kuriose paviršius įšyla dėl elektromagnetinio lauko veikimo. Tiesa, pastarosioms reikia specialių indų.

Taip pat svarbi ir medžiaga, iš kurios pagamintas viryklės viršus. Emaliuotas plienas pasižymi puikiomis higieninėmis savybėmis, gali būti skirtingų spalvų ir yra nebrangus. Nerūdijantis plienas brangesnis, bet lengviau nuvalomas. Kokybiškiausias yra specialiai apdorotas aliumininis lydinys, kuris netamsėja, nesibraižo ir kurį lengva prižiūrėti.

Stiklo keramikos paviršių turinčios viryklės naudojimo patogumu ir priežiūra nenusileidžia dujinėms. Be to, ant visiškai lygaus paviršiaus puodas tikrai neapsivers ir paviršių lengviau valyti.

Stiklo keramikos privalumai

Kai kurie tokių viryklių modeliai turi kelių kontūrų kaitvietes ir pagal poreikius ar naudojamus indus galima įjungti didesnį arba mažesnį šildymo plotą.

Taip pat yra viryklių, kurios turi ovalių kaitviečių ir atitinkamai pasukus reguliatoriaus rankenėlę, įsijungia papildomas šildymo elementas, apvali kaitvietė tampa ovali, ant jos patogu kepti paukštieną arba žuvį.

Dar vienas privalumas - likutinės šilumos indikatorius, kuris parodo, kuri iš kaitviečių dar karšta ir ant kurios galima maistą išlaikyti šiltą.

Stiklo keramikos trūkumai

Šios viryklės, kaip ir bet kurios kitos, taip pat turi trūkumų. Pirmiausia, tokios viryklės turi žemus kraštelius. Jų paviršius yra visiškai lygus, tad išbėgus kokiam nors produktui, ypač jei indas didelis, jį gali tekti valyti ne tik nuo viryklės, bet ir nuo grindų.

Antra, išbėgęs skystis gali lengvai patekti ant dar neatvėsusios gretimos kaitvietės paviršiaus. Tai tikrai nieko gero, gali skilti paviršius. Jo pakeitimas nebus labai pigus. Tokios nelaimės tikimybė nėra didelė, bet sąžiningas pardavėjas turėtų apie ją perspėti.

Trečia, turint stiklo keramikos viryklę, reikia pasirūpinti specialiais indais, kurių dugnas būtų idealiai lygus. Tiesa, neverta tikėti sakančiais, kad ant tokių viryklių negalima statyti ketaus indų. Šiuo atveju medžiaga, iš kurios pagamintas indas, nėra svarbi. Svarbu, kad dugnas būtų be deformacijų, todėl turimus pigius kiniškus indus teks pakeisti brangesniais ir kokybiškesniais.

Ketvirta, stiklo keramikos viryklės kainuoja brangiau. Paprastos viryklės pigesnės, jų kaitvietės atsparesnės, tačiau jos lėčiau šyla ir neturi stiklo keramikos viryklių privalumų.

Dujinės viryklės

Išsirinkti dujinę viryklę turėtų būti paprasčiau, nes visos beveik vienodos. Visos turi groteles, ant kurių statomi indai. Tai ne tik elegantiška, bet ir praktiška, nes groteles galima plauti net indaplove, o ir valyti dujinę viryklę lengviau.

Tiesa, reiktų rinktis naujesnę, kurioje įrengta dujų kontrolės arba panaši sistema. Tai speciali šilumos elektrinė sistema, apsauganti nuo dujų nutekėjimo. Ji automatiškai nutraukia dujų tiekimą, jei užgęsta liepsna. Beje, tokią sistemą gali turėti tik arba kaitvietės, arba orkaitė. Geriausiai rinktis tokią, kur sistema apimtų ir viršų, ir vidų. Kita vertus, jei viryklė niekada nebūna paliekama be priežiūros, galima pataupyti ir pirkti be tokios sistemos, bet atsarga gėdos nedaro.

Dar viena naudinga funkcija - elektrinio uždegimo sistema. Elektrinis uždegimas gali būti paprastas, kai pasukus reguliatorių dar reikia paspausti uždegimo mygtuką, ir automatinis. Tai patogiau negu naudotis degtukais ar žiebtuvėliu. Be to, elektrinio uždegimo funkcija naudinga ir tada, kai nėra dujų kontrolės sistemos.

Kombinuotos viryklės

Tai išskirtinis, nelabai didelės paklausos produktas. Be to, jas gamina ne kiekvienas gamintojas. Dažniausiai pasitaiko viryklių, turinčių 3 dujines ir vieną elektrinę kaitvietę. Gali būti ir 2+2 modelis arba modelis, turintis dujinį viršų ir elektrinę orkaitę. Tokios viryklės naudingos rajonuose, kuriose būna elektros arba dujų tiekimo sutrikimų.


ORKAITĖ

Stiklo keraminių ir elektrinių viryklių orkaitės skiriasi tik funkcionalumu. Paprastoje orkaitėje yra tik viršutinis ir apatinis šildymo elementai ir apšvietimas. Sudėtingesni modeliai turi elektrinį grilį. Kai kuriuose modeliuose gali būti daugiau grilio funkcijų. Jei jums patinka gaminti maistą, reiktų pasidairyti daugiafunkcinės orkaitės. Tokioje orkaitėje tikrai bus konvekcija (apipūtimas karštu oru, taigi kepimas bus tolygesnis).

Dujinės viryklės gali turėti ir dujines, ir elektrines orkaites. Grilis taip pat dujinis, tačiau nebus konvekcijos, nes veikiantis ventiliatorius tikrai užgesintų liepsną.

Aukščiausios klasės orkaitės pagamintos taip, kad išsitrauktų kaip stalčiai, o kepimo forma pasitrauktų į šalį. Tai labai patogu, nes paprastose viryklėse orkaitės turi tik atsidarančias dureles, todėl ką nors gaminant, norint paragauti patiekalą, jį tenka traukti lauk rizikuojant nusideginti.

Svarbios smulkmenos renkantis viryklę

Priedai
Reikėtų atkreipti dėmesį, kiek ir kokių priedų sudaro į komplektą. Kepimo formos gali būti paprastos ir gilios, jų gali būti iki 3 vienetų. Norint išsikepti šašlyką reiks įsigyti specialų iešmą, tačiau reiktų nepamiršti, kad ne visos viryklės tam yra pritaikytos.

Laikmatis
Labai patogi funkcija, leidžianti programuoti orkaitės ir vienos kaitvietės darbą. Elektroninis laikmatis automatiškai išjungia arba įjungia orkaitę nustatytu laiku ir taip galima išspręsti pusryčių, kurių nebereikia ruošti pačiam, problemą. Galima tiesiog užprogramuoti maisto gaminimo laiką. Tiesa, yra problemų. Laikmatis nėra kvarcinis ir kaip laiko atskaitos etaloną jis naudoja tinklo įtampos dažnį, o ne atskirą kvarcinį generatorių. Jei tinklo įtampos dažnis ne 50 Hz, kaip tai turėtų būti, o didesnis arba mažesnis, laikmatis skubės arba vėluos. Šito nereiktų pamiršti, nes laikrodis gali skubėti arba vėluoti iki 5 minučių per dieną. Tiesa, galima įsigyti viryklę su mechaniniu laikmačiu, tačiau jis tik praneš, kada baigėsi nustatytas laikas.

Kaitviečių formos ir dydžiai
Be paprastų kaitviečių yra greitai šylančių, kurių galia iki 2 kartų didesnė nei įprastų. Tokias kaitvietes turi ir dujinės, ir elektrinės viryklės. Kaitvietės būna trijų skirtingų dydžių, tačiau pačios didžiausios sutinkamos ganėtinai retai, nors jos kaip tik patogiausias verdant kompotus ar gaminant konservus žiemai. Tiesa, dujų ir elektros sąnaudos pritaikytos vidutinio dydžio plytelėms.

Medžiagos, iš kurių pagamintas darbinis paviršius
Skirtingų tipų paviršių privalumai ir trūkumai.

Emaliuotas plienas - pasižymi higieninėmis savybėmis, nebrangus ir gali būti skirtingų spalvų. Nerūdijantis plienas, brangesnis, bet lengviau valomas.

Aliuminio lydinys, specialiai apdorotas, pasižymi aukščiausia kokybe. Netamsėja, nesibraižo ir lengvai prižiūrimas.

Stiklo keramika atrodo puikiai, ji lengvai plaunama, nebijo produktų poveikio.

Darbinių paviršių dangčiai
Ne tik patogu, bet ir praktiška, jei viryklės turi metalinį arba stiklinį dangtį. Jei jis pakeltas, saugo sieną nuo riebalų, o nuleistas palengvina tvarkymąsi virtuvėje, apsaugodamas paviršių nuo vandens ar valymo priemonių. Be to, stiklinį dangtį lengviau nuplauti negu metalinį. Jei dangtis lengvai nuimamas, paprasčiau valyti viryklę.

Renkantis viryklę, kai yra tokia pasiūla, tikrai nereikėtų skubėti. Linkime išsirinktą tokią, kuri visiškai patenkins asmeninius poreikius. Šiuolaikinės viryklės gali ištarnauti iki 30 metų, tad pasirinkus tinkamai, prie šio klausimo ilgai nebereikės sugrįžti.

Sxc.hu nuotr.

asa.lt