Virtuvė tuščia nebūna - ji buvo ir išlieka kasdienės veiklos centru ir šeimos susibūrimų vieta su charakteringais kvapais, garsais ir pan. Tai ne tik kulinarinių fantazijų realizavimo vieta, bet dažnai ir šeimyninis darbo kabinetas, ir pokalbių vieta, kur diskutuojama ir dalinamasi naujienomis. Ar nesusimąstėte, kad irzlumo ir nepasitenkinimo gyvenimu priežastis gali slypėti... virtuvės interjere? Nepatogus stalas ir kėdės, sunkumai pasiekti reikiamą daiktą, pabodę baldai - argi to nepakanka, kad netgi skaniai pavalgę, jaustumėtės nejaukiai? Vadinasi, kelias į taiką ir sutarimą šeimoje, sveikatą ir dvasinę pusiausvyrą eina būtent per virtuvę, kuri, kaip patalpa, jau seniai tapo daugiafunkcine. Ji ne tik maisto gaminimo ir laikymo vieta, ji - rišančioji visų namų grandis, kiekvienos dienos pradžia ir pabaiga, šiltų šeimos vakarienių ir triukšmingų draugų susitikimų centras. Patogi ir graži virtuvė ne tik suteikia galimybę pailsėti nuo nereikalingų darbų, bet ir suteikia namams svetingumo ir jaukumo.

Retame tipiname senesnės statybos bute galima atskirti atskirą valgomąjį kambarį, todėl švenčių metu šeimos nariai buriasi ir svečiai kviečiami į svetainę. Visais kitais atvejais šeimos pusryčiai, vakarienės, o kartais dar ir pietūs valgomi virtuvėje, ten ir maistas gaminamas, laikomi produktai, plaunami indai... Kaip pasiekti, kad virtuvė būtų ne tik tvarkinga ir švari, bet ir patogi, ekonomiška ir estetiška?

Renkamės virtuvės baldus, nustatome sieninių, stacionarių ir stumdomų elementų kiekį, įskaitant būtinų virtuvės įrengimų patalpinimą, ir visai užmirštame arba nesuteikiame reikiamo dėmesio interjero dizainui. Atmetus stereotipus ir pajungus fantaziją, siūlome paeksperimentuoti su interjeru; tai galima daryti, kol atsibos ir be ypatingos žalos šeimyniniam biudžetui. Be to, ir psichologiškai interjero dekoracijų permainos išeis tik į naudą: praeis apatija, sumažės nuovargis. Pagrindinis uždavinys - laikytis fizikos, gamtos ir , jei norite, feng - shui įstatymų. Pagal feng - shui, pati sėkmingiausia virtuvės padėtis - namo rytinėje arba pietrytinėje dalyje. Stenkitės pabrėžti namų šeimininkų individualumą.

Virtuvės spalvinė gama turi padėti atsipalaiduoti arba, priešingai, stimuliuoti.  Todėl virtuvei, kuriai tenka pakankamai natūralaus apšvietimo, tiks šalti tonai - žydri, pilki ar žali atspalviai. Tamsesnėms virtuvėms labiau tiks pasteliniai tonai - citrininiai, rožiniai, pistacijų, abrikosiniai, persikų atspalviai. Stenkitės vengti sodrių tonų, kontrastingų spalvų ir sudėtingų piešinių ant darbinių paviršių ir nedideliuose sienų plotuose, aprėmintuose keraminėmis plytelėmis.

Jei saulės į jūsų virtuvę patenka daug, ryškioje dienos šviesoje šviesių spalvų interjeras nublanks. Jei jūsų virtuvės langai orientuoti į šiaurę, o baldus norite rinktis šaltų ir sodrių spalvų, atminkite, kad tokia patalpa atrodys tamsia, net kai lauke šviesu. Virtuvės interjerui visada tinka švelniai žydra ir blankiai žalia spalvos, jos pabrėžia švarą ir suteikia gaivumo. Psichologų teigimu, oranžinė spalva virtuvėje sukelia apetitą, o mėlyna, priešingai, mažina alkį.

Virtuvės apšvietimas tarnauja dviem tikslams: sukurti papildomus apšvietimo šaltinius virš darbinių paviršių ir apšviesti fasadus taip, kad pabrėžtų jų pranašumus ir sukurtų jaukią, nepakartojamą atmosferą. Galimi įvairūs apšvietimo variantai: neoniniai šviestuvai, įrengti po lentynomis, kad apšviestų darbinį paviršių, ekonomiškos liuminescensinės lempos, halogeninės lemputės, įmontuotos į lentynas ir sukuriančios visos virtuvės apšvietimą. Vieno apšvietimo elemento užtenka 0,6 m2 plotui; jis gali turėti atskirą jungtuką arba įsijungti kartu su kitais šviestuvais. 

Apšvietimas virtuvėje turi būti tolygus ir ryškus, neslopinantis. Nišos, darbiniai paviršiai ir kitos tamsios vietos reikalauja  papildomo apšvietimo, nes šviesa nuo lubų jų nepasiekia.

Kartais dėl grožio virtuvėje aukojamas patogumas, o paskui skundžiamasi, kad virtuvėje pavargstama. Išsivysčiusios šalyse virtuvės ergonomika ir jos techninė įranga nuolat tobulinama. Šiuolaikinėms virtuvėms keliami trys pagrindiniai reikalavimai: virtuvė neturi būti triukšminga (buitinė technika, jei įmanoma, darbo metu neturi skleisti garsų, o durelės ir ištraukiami stalčiai - trankytis ir girgždėti; antra, būtina maksimaliai išnaudoti naudingą virtuvės erdvę, o priėjimas prie visų reikalingų daiktų neturi būti sudėtingas; trečia, darbinė virtuvės erdvė turi būti racionaliai suplanuota, kad gaminant maistą, nereikėtų eikvoti laiko reikalingų produktų ar indų pasiekimui, liaudiškai tariant, viskas turi būti „po ranka".

Darbinė virtuvės erdvė turi būti racionaliai suplanuota

Virtuvės patogumas daugeliu atvejų priklauso nuo jos išplanavimo, juk kai baldai išdėstyti teisingai, virtuvės matmenys praranda reikšmę. Virtuvės planavimo pagrindu priimta laikyti vadinamąjį darbinį trikampį, kurį sudaro šaldytuvas, kriauklės ir viryklė (kaitvietė). Idealiu atstumu tarp trikampio viršūnių laikoma 3 - 7 metrai. Didesnis atstumas pridės bereikalingo vaikščiojimo, o mažesnis suteikia patalpai ankštumo. Virtuvės planavimo būdus galima suskirstyti į šešias grupes:

Vienos linijos. Baldų išdėstymas viena linija dažniausia susietas su arba su mažu virtuvės plotu, arba kai norima ervią patalpą padalinti į dvi dalis: vienoje išdėstomi baldai, o kita skirta maisto gamybai. Šiuo atveju kriauklę geriau įrengti centre, o viryklę ir šaldytuvą aplink ją. Tarp viryklės ir kriauklės rekomenduojama įterpti vietą darbui. Idealiai tinka nedidelei šeimai.

Baldų išdėstymas viena linija

Dviejų linijų. Šis baldų išdėstymo būdas patogus, kai virtuvė yra pereinama ir patalpa plati. baldai sustatomi palei priešingas sienas, erdvės užtenka visai virtuvės technikai. Viryklę ir kriauklę geriau įrengti pagal vieną sieną, o šaldytuvą - pagal kitą. Tokiu atveju išlieka ir darbinis trikampis, ir pakankamai didelis darbo paviršiaus plotas.

L formos. Toks baldų išdėstymas labiausiai tinka nedidelei kvadratinei patalpai. Jei jūsų virtuvė didelė, atstumas tarp darbinių centrų gali būti per didelis. Todėl kriauklę ir viryklę reikia įrengti kaip galima arčiau, tarp jų įterpus darbinį paviršių. Toks planavimo būdas ne mažiau patogus, nei dviejų linijų išdėstymo, suteikia galimybę pastatyti virtuvėje pietų stalą. Darbinis trikampis išdėstomas per abi gretimas sienas. kampinis išdėstymas leis taupyti laiką ir jūsų energiją, nes visi darbai atliekami minimalioje erdvėje.

Virtuvės baldai išdėstomi pagal dvi susikertančias sienas.

U formos. Tinka didelei patalpai ir šeimoms, kurias sudaro penki - šeši žmonės. Kompaktiškas, talpus, maksimaliai išnaudojantis erdvę planaviomo būdas. Baldai išdėstomi pagal tris sienas. Tokiu atveju galima įsirengti labai patogų darbinį trikampį. Galinė sienelė turi būti ne trumpesnė, nei 2500 mm, o laisva erdvė tarp kraštinių 1200 - 2800 mm. Kai matmenys mažesni, nepatogu ir ankšta, o kai erdvės per daug - prisideda bereikalingo judėjimo. Daug naudingos erdvės leidžia sutalpinti maksimalų kiekį buitinės technikos prietaisų.

 „Sala" viduryje. Virtuvė su sala - tai U arba L formos virtuvė, su papildoma darbo vieta centre. Viena iš darbinių trikampio zonų koncentruojame „saloje". Toks išplanavimo būdas tinka tik didelei patalpai. Virtuvės plotas turi būti ne mažesnis, nei 15-20 m², kaip praėjimai tarp baldų, išdėstytų palei sienas, ir salos nebūtų per siauri. Patogiausi „salos" matmenys - 1200х1200 mm. Tradiciškai į virtuvės vidurį statomas stalas su kriaukle arba virykle, bet „sala" gali būti ir paprastas valgomasis stalas arba stumdomas vežimėlis. Taip pat tai gali būti darbinis paviršius, o spinteles panaudoti įvairių reikmenų laikymui. Toks planavimo būdas suteikia daug galimybių optimalaus darbinio trikampio sukūrimui.

Papildoma darbo vieta centre. Scanpix

"Pusiasalis". Tai bet kuris planavimo variantas su papildomu išsikišusiu darbiniu paviršiumi arba virykle ar kriaukle. Paprastai šis paviršius atskiria virtuvę nuo valgomojo.

Jis gali tarnauti kaip baras pusryčiams arba kaip serviruojamas stalas.

Pusiasalio tipo virtuvėje darbinis paviršius atskiria virtuvę nuo valgomojo.

Kalbant apie racionalų išdėstymą, visą virtuvės erdvę galima suskirstyti į penkias pagrindines zonas: maisto atsargų, kasdien naudojamų produktų ir daiktų laikymo, plovimo, išankstinio produktų apdorojimo ir maisto gaminimo. Šių zonų išdėstymą suplanavus iš anksto ir apgalvotai, žymiai sumažės jūsų energijos sąnaudos maisto gamybos procesui, nuovargis, o pats maisto ruošimas taps ne varginančia prievole, o smagiu laiko praleidimo būdu.

Net nepajusite, kaip įtrauks savos, visiškai nepakartojamos virtuvės kūrimas, kaip pasikeis psichologinė atmosfera šeimoje.

Nuotraukos UAB "DuTomai"

Parengė R. Š.

Statybų ir būsto gido Asa.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.