Visos detalės apie virtuvės plautuves arba kriaukles.

Renkantis plautuvę norisi, kad ji ilgus metus atrodytų kaip nauja, būtų patogi. Kokios plautuvių medžiagos yra atspariausios ir ilgaamžiškiausios, kaip kinta naudojant? Kodėl geriau rinktis didesnę plautuvę, net jei virtuvėje yra indaplovė?

Yra apskaičiuota, kad maždaug 60 proc. laiko, kurį skiriame maistui gaminti, prabėga triūsiant prie plautuvės. Neveltui ji vadinama virtuvės darbo centru. Savaime aišku, kad darbo centras turi būti patogus dirbti ir valyti, atsparus tiek mechaniniam, tiek cheminiam poveikiui, estetiškas.

Plautuvių medžiagos

Vienas iš pagrindinių klausimų renkantis virtuvės kriauklę - iš kokios medžiagos ji turi būti pagaminta?

Europoje didžiausią plautuvių asortimentą turinti  Šveicarijos "Franke" korporacija plautuvių gamybai naudoja nerūdijantį plieną, granitą, keramiką ir visai neseniai patentuotą naują medžiagą - tektonitą.

Nerūdijančio plieno plautuvės

Rinkoje jų pasirinkimas itin didelis, tačiau reiktų atkreipti dėmesį į plieno sudėtį - kiek yra chromo ir nikelio. Kuo šių metalų daugiau, tuo mažesnė tikimybė, kad plautuvė ilgainiui ims rūdyti. Kai kuriose rinką pasiekiančiose plautuvėse nikelio būna vos 5 proc., arba iš viso nebūna, nes jis brangus.

Atkreipkite dėmesį, kiek nerūdijančio plieno palutuvės medžiagoje yra chromo ir nikelio - nuo to priklauso, ar jūsų plautuvė greitai nesurūdys.

Dėl nuolatinio sąlyčio su vandeniu optimalu, kad nerūdijančio plieno plautuvių sudėtyje būtų ne mažiau kaip 18 proc. chromo ir 10 proc. nikelio. Tokia plieno sudėtis garantuoja, kad plienas bus atsparus rūdims, ilgaamžis ir atlaikys visus išbandymus: smūgius, įbrėžimus, temperatūros svyravimus, agresyvias plovimo priemones. Daugiau chromo ir nikelio turinčioje nerūdijančio plieno plautuvėje nedūžta krintantys indai, nes medžiaga turi elastiškumo. Plieno paviršiuje nėra porų, todėl medžiaga visai neįgeria spalvotų skysčių, yra higieniška, atspari aukštai temperatūrai, ją lengva valyti, plautuvės lengvos.

Plieninės plautuvės gali būti lygiu arba nelygiu struktūriniu grublėtu paviršiumi. Praktiškesnis yra struktūrinis paviršius, nes ant jo nesimato įbrėžimų ir vandens nuosėdų.

Praktiškesnis yra struktūrinis paviršius, nes ant jo nesimato įbrėžimų ir vandens nuosėdų.

Atkreipkite dėmesį, kad ilgainiui lygių poliruotų plieninių plautuvių paviršiaus blizgesys šiek tiek nusitrina ir tampa matiniu, tai natūralu dėl nuolatinio sąlyčio su indais, plovimo priemonėmis.

Taip pat žinotina, kad į plieno plautuvę bėgančio vandens garsas girdėsis labiau negu kitų medžiagų plautuvėse. Jeigu plautuvės paviršius nenusausinamas, ant jo lieka vandens kalkių ir pirštų žymių, plieno plautuvės būna tik pilkos metalo spalvos.

Renkantis nerūdijančio plieno  plautuvę taip pat atkreipkite dėmesį, ar ji štampuota - pagaminta iš ištisinio plieno lakšto, ar iš kelių lakštų, t.y. dubuo suvirintas su rėmu. Nors ne specialistui atrodytų, kad štampuotos plautuvės patvaresnės, tačiau taip nėra. Atskirų plieno lakštų plautuvės gaminamos iš storesnio plieno, suvirinimo vietose yra dvigubo storio, jos mažiau skleidžia triukšmą tekant vandeniui ir yra stabilesnės. Kadangi štampavimas yra daug greitesnis gamybos būdas, gerokai skiriasi ir gaminių kaina.

Granitinės - fragranito plautuvės

Jų medžiagos sudėtis - 80 proc. natūralaus granito ir 20 proc. akrilo, kuris suteikia elastiškumo, dėl to nesuduš į tokią plautuvę nukritęs indas. Kadangi didžiąją šių plautuvių medžiagos dalį sudaro natūralus granitas, jos ir vadinamos granito arba fragranito plautuvėmis. Terminai „dirbtinis granitas" ar „akmens masė", kuriais apibūdinamos panašaus tipo plautuvės, anot „Franke" atstovo Remigijaus Nacevičiaus, neturi nieko bendro su granitu ar fragranitu.

Kadangi Franke granitinės kriauklės yra gaminamos iš unikalios ir inovatyvios medžiagos, gamintojai jai suteikė fragranito vardą. Fragranitas - kompozitinė medžiaga.  Kaip ir visi kompozitai, fragranitas yra sudėtinė medžiaga, kaip minėjome, sudaryta iš 80 proc. tikro granito ir 20 proc. aukščiausios kokybės akrilo. Dėl ypatingos sudėties ši medžiaga pasaulyje yra ketvirta kiečiausia medžiaga po deimantų, rubinų ir topazų. Tos savybės itin naudingos plautuvėms - fragranito kriauklė atspari įbrėžimams, trinčiai, nejautri įprastoms virtuvėje naudojamoms maistinėms rūgštims, atlaiko iki 280°C karštį. Plautuvės paviršius visiškai lygus, neporėtas, kas svarbu, kad neįgertų spalvotų skysčių.  Be to, fragranito kriauklėse naudojama Sanitized® sidabro jonų technologija, kuri kriauklės paviršiuje neleidžia daugintis bakterijoms. Tai užtikrina ypatingą higieną. Bandymais įrodyta, kad ant fragranito kriauklių paviršiaus bakterijų dauginimasis, lyginant su įprastinėmis plieno kriauklėmis, sumažėja 99 proc. Tai reiškia higieną ir švarą, kas gaminant maistą yra ne paskutinėje vietoje.

Granitinių plautuvių medžiaga šilta, kieta ir atspari braižymui. Kaip sako R. Nacevičius, jei su varine moneta iš visos jėgos bandysime įbrėžti žymę plautuvės paviršiuje, moneta nudils, o plautuvėje, nuplovus vario likučius, žymės neliks.

 

Granitinės plautuvės - atsparios ir ilgaamžės.

Jeigu vanduo kalkingas, granito paviršiuje ilgainiui gali atsirasti kalkių žymių. Kalkių apnašos lengvai nuvalomos buitiniais nukalkintojais arba citrinos rūgšties tirpalu. Jei plautuvė iš šviesaus ar balto granito, gali likti dėmių nuo ilgam joje paliktų kavos ar arbatos tirščių. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti specialias Franke kempinėles, kurios veikia trintuko principu - patrynus dėmės išnyksta.

Dėl ilgus metus neprarandamos išvaizdos, medžiagos natūralumo, šiltumo, elastiškumo bei natūralių gamtinių spalvų paletės, granitinės plautuvės vis labiau populiarėja. Jos neskleidžia garso bėgant vandeniui, atlaiko iki 280 laipsnių trumpalaikį karštį, lengvai prižiūrimos, puikiai dera prie baldų spalvų.

Keraminės plautuvės

Tai geriausios plautuvės „Franke" gaminių asortimente ir gamintojų pasididžiavimas. Jos gaminamos iš specialios Fraceram keramikos, turi lygų blizgų paviršių. Plautuvių paviršius labai kietas, tvirtas, jo nepažeidžia iš nedidelio aukščio krintantys daiktai, jis nesusibraižo nuo aštrių įrankių.

Keraminės plautuvės pasižymi lygiu blizgiu neįgeriančiu paviršiumi.

Keraminę glazūrą itin patogu valyti, šiuo požiūriu keramika nepralenkiama: ji higieniška, neįgeria skysčių, atspari įbrėžimams ir beveik nekinta laikui bėgant, tai amžina klasikinė medžiaga, plautuvių dizainas klasikinis ir modernus kartu.

Tektonito plautuvės

Tai naujausia inovatyvi „Franke" medžiaga, plautuvės iš tektonito rinkoje pasirodė neseniai ir kol kas „Franke" yra vienintelis gamintojas, sukūręs ir užpatentavęs naujos kartos sintetinę Tectonite® medžiagą. Visa jos paslaptis slypi paviršiuje, kuris yra labai plonas, bet neįtikėtinai kietas ir lygus.

Naujausia „Franke" plautuvių medžiaga - matinės tekstūros ir itin kieto paviršiaus  tektonitas. Jis atsparus, šiltas ir malonus liesti.

Vulkaninės kilmės paviršiaus medžiaga specialia technologija gaminama stiklo pluošto bei specialių sintetinių medžiagų pagrindu. Nors plastikas iki šiol nebuvo laikomas atsparia ir tinkama plautuvėms medžiaga, tačiau nauja technologija ir stiklo pluoštas daro jį neįveikiamu. Vizualiai ir atsparumo savybėmis naujoji medžiaga panaši į granitą, bet yra daug lengvesnė. Nežinant, kad tai tektonito plautuvė, nuo granito plautuvės išoriškai ją atskirti sunku, spalvų gama irgi primena granitą, tik kaina mažesnė nei granito plautuvių.

Kaip minėta, tektonito plautuvės panašios į granito, netgi jį lenkia lengvumu, didesniu atsparumu smūgiams, paprastesniu montavimu.  Dėl matinės tekstūros kieto paviršiaus tektonito plautuvės reikalauja mažiau priežiūros, paviršius neįgeria skysčių ir jame nelieka žymių, jis atsparus smūgiams ir įbrėžimams.

Tiek tektonito, tiek fragranito plautuvės gali būti montuojamos iš viršaus, kuomet virš stalviršio yra iškilęs plautuvės kraštas arba lygiai su stalviršiu.

Elegantiška minimalistinio dizaino Maris serijos  granitinė kriauklė montuojama lygiai su stalviršiu. Franke fragranito kriauklės gali būti montuojamos iš viršiaus arba lygiai su spintelės paviršiumi.

Fragranito plautuvės gaminamos baltos, smėlio, kašmyro, juodos onikso ir pilko akmens spalvų, įvairių dydžių ir formų.

Tektonito ir fragranito plautuvių valymas lengvas ir paprastas - indų plovikliu, atskiestu baltuoju actu, dėmės lengvai išsivalo naudojant granito valiklį. Geriausia, bent retsykiais, panaudoti specialų Franke valiklį - turėsite visada naujai atrodančią ir ilgai tarnausiančią virtuvės plautuvę. Fragranito kriauklėje reiktų vengti brūžinimo vieline plieno kempinėle, nenaudoti natrio šarmo - kaustinės sodos, amoniako, stiprių vamzdžių valiklių.

Madingos juodos matinės spalvos Franke  granito plautuvės gali turėti tokios pat spalvos visas detales (vožtuvai), maišytuvai irgi gali būti juodi. Virtuvės interjere tai rodo aukšto lygio dizaino klasę.

Plautuvės dydis ir forma

 

Po plautuvės medžiagos pasirinkimo kitas žingsnis - plautuvės forma. Jų yra įvairių, visas sunku išvardinti, variantų - begalė. Kaip sako „Franke" atstovas Remigijus, plautuvės forma iš esmės priklauso nuo virtuvės stiliaus, spintelės matmenų - ar tai bus klasikinis kvadratas, apskritimas ar modernesnis pailgas stačiakampis.

Tačiau, jei tik yra galimybė, visada praktiškiau pasirinkti didesnę ir gilesnę plautuvę, netgi tuo atveju, jei gaminate nedaug ir naudojate indaplovę. „Juk svarbu, kad plautuvėje būtų patogu pamerkti ir išplauti kepimo skardą, didelį puodą,  nuplauti obuolius, daržoves", - akcentuoja „Franke" atstovas.

Plautuvės spalva ir forma - stiliaus išraiška, tik reiktų nepamiršti, kad plautuvėje turėtų tilpti kepimo skarda, puodai.

Kitas pastebėjimas dėl formos  - apvalią plautuvę valyti patogiau nei kampuotą.

Taupant vietą, plautuvės dažnai montuojamos virtuvės kampe, tam naudojamos kampinės plautuvės. Kaip pastebi Remigijus Nacevičius, nepatogu naudotis plautuve, įmontuota į statų virtuvės kampą. Geriau ją statyti į įpjauto virtuvės kampo dalį, taip, kad šalia susidarytų du buki kampai. Taip plautuvė bus arčiau greta stovinčio žmogaus, be didesnių pastangų pasiekiamos visos jos dalys.

Šiek tiek įlenktas plautuvės paviršius - geras ergonominis sprendimas, dėl kurio  palengvėja rankų judesiai. Be to, vanduo nukreipiamas į perpylimo angą.

Didelė kriauklė, į kurią telpa kepimo skarda

Įprastas, tradicinis plautuvės dubens ilgis yra 400-500 mm. Tokio visiškai pakanka lėkštėms išplauti, tačiau, kai reikia išvalyti kepimo skardą - prasideda ekvilibristika: kaip išvalyti visus skardos kampus neaptaškius virtuvės sienų?

Franke didelių matmenų kriauklė sprendžia šią problemą - tai įspūdingai didelė 760 x 510 mm plautuvė, į kurios dubenį laisvai telpa kepimo skarda.

Didelėje plautuvėje patogu išplauti kepimo skardą, puodą ar keptuvę. Neteks jų vartyti į visas puses ir saugotis, kad neaptaškytumėte sienų.

Papildomi plautuvės priedai

Papildomos ar pagalbinės plautuvės dalys yra pusinis ar pagalbinis dubuo, nusausinimo plokštuma, ekscentrinis ventilis ir perpylimo anga. Visų šių dalių dydžiai bei formos Franke plautuvėse pritaikyti atliekamai funkcijai.

Pagalbinis dubuo skirtas maisto ir daržovių plovimui bei laikymui. Jis turi atskirą vandens išbėgimo sistemą, todėl patogus ir gali būti naudojamos tada, kai pagrindinis dubuo užimtas.

Nusausinimo plokštumoje dirbama su šlapiais produktais, atitirpinami šaldyti produktai.

Iš priedų lengvinančių ir greitinančių darbą virtuvėje minėtini nuvarvėjimo indai, pritaikyti plautuvių matmenims, integruoti ekscentriniai ventiliai išleidimo angos vožtuvui reguliuoti, vyniojimo padėkliukai ir kt.

Ventilio uždengimas.

Priedai, tinkantys visoms plautuvėms

Jeigu norite patogiai gaminti, būtina turėti bent keletą priedų ir indų, kurie darbą prie plautuvės palengvina ir pagreitina. Iki šiol Franke plautuvių priedai buvo derinami prie atskirų plautuvių modelių, o dabar dėl reguliuojamo teleskopinio bėgelio jie tapo universalūs, tinka nuo 340 iki 540 mm dydžio plautuvėms.

Aštuonių priedų Franke All-In priedų rinkinys tinka beveik visų dydžių plautuvėms. Į plautuvę įstatomas teleskopinis bėgelis reguliuojamas pagal kiekvieno priedo matmenis.

 

Universalių priedų rinkinys - tai bambukinė pjaustymo lentelė, indai maistui nuvarvinti ir sudėti, sulankstomas kilimėlis, priedų laikymo dėžutė, kurią galima naudoti daržovėms sudėti ir pan. Kiekvienas maisto gamintojas tikrai ras kur ir kaip panaudoti kiekvieną priedą, o jų rinkinys gali būti naudinga ir praktiška dovana.

Plautuvių montavimo būdai

Montavimo būdų yra keli, prikaluso nuo pasirinktos plautuvės modelio, nors didžioji „Franke" plautuvių dalis gali būti montuojamos keliais būdais.

Iš viršaus montuojama plautuvė - tradicinis būdas, kai plautuvės kraštas iškilęs virš stalviršio apie 5 mm. Kadangi susidaro barjeras tarp stalviršio ir plautuvės, kuriame linkę kauptis nešvarumai, naudojamas vis rečiau.

Slim Top montavimas - iš viršaus minimaliai, vos per 1- 2 mm plautuvę pakeliant virš stalviršio. Vizualiai plautuvės kraštas ir stalviršis atrodo beveik viename lygyje.

Vos per 1-2 mm virš stalviršio pakeltas pakeltas plautuvės kraštas.

Stalviršio ir plautuvės paviršiai viename lygyje - plautuvės kraštas uždedamas ant išfrezuoto stalviršio krašto. Šiuo atveju stalviršis turi būti atsparus vandeniui ir reikalingas kompetentingas baldų gamintojas galintis taip stalviršį išfrezuoti.

Stalviršis viename lygyje su plautuve.

Iš apačios po stalviršiu montuojama plautuvė - stalviršis turi būti visiškai atsparus vandeniui, montavimas turi būti sandarus, reikalauja įgūdžių ir kvalifikuoto darbo.

Iš apačios montuojama plautuvė.

Labai patogu, jog prie kiekvienos „Franke" plautuvės yra šablonas - kartono kontūras, pagal kurį padaroma ertmė plautuvei įstatyti.

Daugelis brangesnių „Franke" plautuvių turi patentuotą integruojamą ventilį. T.y. išbėgimo plokštuma vientisa ir tarpuose nesikaupia nešvarumai.

Plautuvei pritaikytas ir integruotas ventilis neleidžia kraštuose kauptis maisto likučiams.

Dar vienas patentas, kurį turi tik „Franke" -  mygtukinis ekscentrinis vandens išbėgimo vožtuvo atidarymas ir uždarymas. Labai patogu, kai rankos užimtos, atidaryti ir uždaryti ventilį bet kurios rankos vienu prisilietimu.

Vandens išleidimo vožtuvą valdantis ekscentrinis mygtukas - labai patogu, nes nereikia į plautuvę merkti rankos.

Vandens perbėgimo detalė - funkcionalumo, estetikos ir dizaino vienovė.

Dar viena labai patogi „Franke" rekomenduojama detalė - vietą po plautuve taupantis sifonas. Vamzdis nuo vandens išleidimo angos išlenktas lik sienos, todėl lieka erdvės spintelėje šiukšlinei, rūšiavimo talpoms ar kitoms reikmėms.

Franke plautuvės turi išlenktą sifoną, dėl kurio lieka vietos po plautuve.

Taigi „Franke" plautuvės -  pasaulinio lygio kokybė ir apgalvota kiekviena detalė. O apie „Franke" maišytuvus sklinda legendos - bet apie tai, kitame straipsnyje.

 

Parengta pagal "Franke" atstovybės Lietuvoje informaciją. Daugiau - www.franke.lt

 

Statybų ir būsto gido Asa.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.