Nors sakoma, kad "įvaizdis dar ne viskas, troškulys - svarbiausia", vyno mėgėjai įsitikinę, kad ir įvaizdis yra svarbus. Ypač ši taisyklė pasitvirtina įrengiant vyno rūsius. 

Platus vyno spintų pasirinkimas 

Lengviausia yra nusipirkti vyno spintą, kurioje rūsio atmosfera bus palaikoma, nepriklausomai nuo aplinkos sąlygų. Praktiškai tai yra toks tobulas beveik nevibruojantis šaldytuvas, kuriame lentynos pritaikytos buteliams gulėti, o temperatūra atskirose šaldytuvo zonose gali būti pritaikoma ten laikomam vynui. Lietuvoje tokios įrangos pasirinkimas nėra didelis.

Kitas variantas yra nusipirkti standartinę medinę, metalinę ar plastmasinę lentyną (keletą lentynų), susimontuoti namuose ir nesijaudinti, kad tavo rūsys ar vyno kampas turi 1 mln. brolių dvynių pasaulyje.

"Turime keletą sprendimų iš pušies, pagamintų Lietuvoje ir keletą amerikietiškų modulių, pagamintų iš atogrąžų medienos",- sako Linas Starkus, UAB "Vyno klubas", Vyno rūsių padalinio (VRP) vadovas.

Sunkiausias, tačiau gana teisingas kelias yra priderinti lentynas ar spintą prie aplinkos. Yra įmonių, kurios pagal klientų pageidavimus išmatuos patalpos erdvę, sukurs keletą alternatyvių eskizų, o labiausiai klientui patikusį - sumontuos.

Kokios patalpos tinka vyno rūsiui

"Iš principo vyno rūsį galima įrengti po bet kuriuo namu. Viskas priklauso tik nuo užsakovo finansinių galimybių. Ganėtinai sunku įrengti vyno rūsį yra Vilniaus Naujamiestyje. Žinoma, jog čia yra šešios požeminės upės, tad rūsio įrengimo kaina, be abejo, kyla",- sako p. Starkus.

"Svarbiausia, kad rūsyje būtų drėgna, tamsu, tinkama temperatūra. Vengti reikia vibracijos. Žinoma, jeigu šalia yra gatvė, kuria važiuoja troleibusai, tai nebus gerai. Temperatūrą ir drėgmę galima palaikyti specialiais prietaisais. Kita vertus, dabar pasaulyje vynai yra pilstomi į butelius, kurių kamščiai yra apliejami vašku, tad tokiems buteliams nepadarys jokios žalos ir drėgmė, nes į kamščius neįsimes pelėsiai ar grybai",- pataria "Vyno klubo" specialistas.

Jeigu patalpos yra labai drėgnos, jas reikia gerai izoliuoti. Aišku, tokie darbai tik kelia rūsio įrengimo kainą. Dabar rinkoje yra siūlomi specialūs blokeliai, pagaminti iš medžio drožlių, molio bei cemento, kurio mišinyje yra 2 proc.

"Jeigu sienos drėksta, geriausia būtų izoliuoti pamatus iš išorės, tačiau tai kainuoja labai brangiai. Žinoma, yra medžiagų, kuriomis galima izoliuoti nuo drėgmės patalpas ir iš vidaus. Impregnuoti sienas iš vidaus kainuos mažiau",- aiškina p. Starkus.

Jo teigimu, dabar rūsiuose arkas galima išlenkti ir iš specialaus gipso kartono. Jis yra atsparus drėgmei ir yra lankstesnis, tuo pačiu ir tvirtesnis nei įprastas gipso kartonas. Tada ant jo galima klijuoti klinkerio plyteles. Taip pat gerai rūsį mūryti ir iš naujo: tokios plytos yra "pasendintos", nors jos savo kokybės parametrais nedaug nusileidžia senosioms. Vyno rūsį galima iš principo įrengti ir ne po namu.

"Vyno rūsį galima iškasti ir kalvoje, esančioje šalia namo. Po to tik reikės sukonstruoti ar sumūryti skliautus. Žinoma, prieš tai viską reikės gerai izoliuoti nuo drėgmės bei temperatūrų svyravimų. Ypač tai aktualu, jei toks rūsys yra kasamas molio grunte. Tokiu atveju rūsį įrengti pigiau tiesiog nukasant kalvą ir tik tada mūrijant arkas ar skliautus. Rausti urvą kainuos brangiau",- pataria p. Starkus.

Vyno rūsiui įrengimui būtina įranga

Rūsyje reikės įrengti ir specialias lentynas buteliams sudėti. Jų kaina ir pasirinkimas taip pat yra neriboti. Pavyzdžiui, 1m2 beržo lentynų kainuoja maždaug 1500 Lt. Ąžuolo lentynų 1m2 kainuos 2500-2800 Lt.

Rūsyje reikės ir specialių prietaisų, matuosiančių drėgmę ar temperatūrą. Lentynas galima išsirinkti pagal savo skonį bei piniginę. Vieni renkasi medines lentynas, kiti renkasi medines lentynas, kurios yra su metalo detalėmis. Dabar galima nusipirkti ir iš specialios faneros pagamintų lentynų. Skaičiuojama, jog į 1m2 lentynos galima sudėti maždaug 100 butelių, tad ši kaina sąlyginai nėra didelė. Žinoma, lentynų metalas yra specialiai apsaugotas nuo išorės veiksnių. Galima tiesiog naudoti specialų šaldytuvą, kuriame yra palaikoma reikalinga drėgmė bei temperatūra.

"Speciali kondicionavimo sistema gali kainuoti ir 3500 Lt, ir - dešimtis tūkstančių. Viskas priklauso nuo finansinių galimybių. Kita vertus, labai daug priklauso ir nuo ketinamos rinkti vynų kolekcijos. Nors uogos Prancūzijoje ir, tarkim, Čilėje yra tos pačios - vynuogės, tačiau jos savo savybėmis skiriasi. Taigi, ir čilietiškam vynui laikyti reikės kitokių sąlygų nei prancūziškajam",- perspėja "Vyno klubo" atstovas.

Pasak jo, vyno rūsį norintys įsirengti žmonės turi suvokti, jog 1m2 tokio rūsio įrengimas kainuos maždaug 900-1000 Lt.

Vyno rūsio statybininkų paklausa

Mūryti vyno rūsio patalpas yra sudėtingiau nei namą, todėl tokie specialistai yra ypač paklausūs.

"Praktika rodo, kad dar ne visi statybininkai išvažiavo į Airiją. Įmanoma specialistų rasti ir Lietuvoje. Kaip taisyklė, tai yra jau garbaus amžiaus vyrai. Tokie specialistai yra ypač vertinami",- sako p. Starkus.

Įrengiant rūsius darbus galima vykdyti beveik visus metus. Aišku, geriau yra, kai darbai yra atliekami neskubant.

Dabar ir betonas ar skiedinys yra pritaikytas dirbti ištisus metus. Būna, kad žmonės pageidauja įsirengti rūsius naujai pastatytuose namuose. Lietuvoje pagerėjo ekonominė situacija, tad žmonės dabar vietoj sandėliuko bulvėms sudėti dažnai pageidauja įrengti vyno rūsius.

"Štai neseniai žmogus nutarė po naujai pastatytu namu įsirengti vyno rūsį. Neabejoju, kad jame bus galima brandinti vyną taip pat sėkmingai, kaip ir senuose rūsiuose. Vienas klientas po naujai pastatytu namu pageidavo įrengti rūsį, kad jis niekuo nesiskirtų nuo autentiško: jame net nebuvo įrengtas apšvietimas, nes šeimininkas pageidavo apšvietimo žvakėmis",- sako p. Starkus.

asa.lt