Tai, kad šermukšnis yra ne tik smulkias, karčias uogas auginantis medis, supratau apsilankęs Kamčiatkoje. Gana saldžios, sultingos Kamčiatkos šermukšnio uogos kelias dienas, pasibaigus maisto atsargoms, netgi tapo pagrindiniu maistu. Vėl iš naujo šį augalą prisiminiau apsilankęs sodinukų mugėje. Pasirodo, Lietuvoje auga kelios dešimtys šermukšnių veislių, o kai kurių veislių uogos dydžiu jau artėja prie vyšnių.  Paskanavus bjauraus kartumo visai nėra, tik egzotiškas saldumas. Tokias sultis su malonumu galima gerti ir vienas, ne tik maišyti į kokteilius.

Laukinis šermukšnis

Dar nežinojau, kad šermukšnis bus beveik paskutine valgomų uogų ir vaismedžių rūšimi sode. Po jo liko pasodinti tik geltonžiedę sedulą, raugerškį ir persiką. Pasirodo, ne tiek jau ir daug turime natūraliai augančių vaisinių augalų rūšių. Užteko 15 metų visoms pasodinti.

 

Šermukšnių sodinimas

Tai, kad šermukšnis šalia sodybos turi puikiai augti, neabejojau, nes aplink šermukšniai augo kaip piktžolės. Tik kiek apleistame sklype per kelerius metus užauga šermukšnynas. Nežiūrint į šermukšnių gausą, reikėtų nusiteikti kovai dėl derliaus. Rudenį gausiai raudonuojantys krūmai uogoms visiškai prisirpus greitai nulesiami gausiai sulekiančių miško ir gyvenvietės paukščių. Dėl to verta ieškoti neaukštų krūmų, kuriuos bus galima apdengti. Genėjimo, pasak literatūros, šermukšniai nemėgsta, tačiau reikėtų ieškoti būdų kaip suformuoti lengvai uždengiamą, platų ir neaukštą medį.

Šermukšniui reikėtų parinkti atvirą, saulėtą vietą. Dauguma veislių puikiai derės ir atvirose šiaurinėse vietose. Vis dėlto dėl vietos konkrečiai veislei reiktų pasitikslinti su pardavėju.

Sodinti šermukšnį geriau rudenį, spalio pabaigoje ar lapkričio pradžioje. Jei auga ne konteineryje, tai sodinti geriau tuomet, kai numeta visus lapus. Galima sodinti ir pavasarį. Jei gerai prižiūrėsime, laistysime, augalą augusį konteineryje į dirvą galima sodinti per visą vegetacijos periodą.

Šermukšniui, jei dirva skurdi, reikėtų paruošti seklesnę - apie 0,5 metro, platesnę - apie 1 metro pločio duobę. Jei viršuje derlinga žemė, verta iškasti giliau ir, iškasus apatinį nederlingą sluoksnį, jį pakeisti derlinga viršutine žeme. Šaknų zonoje turėtų būti derlingos žemės ir komposto mišinys.

Duobė šermukšniui.

Šermukšnio šaknys šakojasi platyn, todėl svarbu platesnė duobė. Iškastą duobę  pripyliau komposto, įpyliau kibirą vandens. Vandeniui susigėrus šermukšnio sodinuką įstačiau tame pat gylyje kaip ir augo konteineryje.

Šermukšnio sodinukas.

Kad sodinukas greičiau prigytų ir įsišaknytų siūloma naudoti Hifas mikorizinius grybus, kurie sudaro simbiozę su augalų šaknimis ir veikia tarsi didžiulis papildomas šaknų tinklas. Taip augalai efektyviau aprūpinami vandeniu bei maisto medžiagomis ir maksimaliai išnaudojamas jų augimo potencialas.

Kitas produktas su mikorize augalų šaknynui praplėsti yra ABSORPTION. Tai 100% biologinis biostimuliatorius, sudarytas iš naujo ir unikalaus mikorizę formuojančio grybelio Glomus iranicum var. tenuihypharum ir organinio mineralo komplekso, skatina šaknų sistemos augimą, jos siurbiamą galią, gerina vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Šis produktas patogus naudoti, jei augalai yra jau pasodinti. Mišiniu palaistomas dirvožemis aplink augalą. Taip pat galima naudoti per laistymo sistemas, įskaitant lašelines.

Augalas geriau prigis ir greičiau įsišaknys, jei šaknis pamirkysite ar pasodinus palaistysite kartu su BlackJak koncentruotų huminių, fulvo, ulmo rūgščių ir mikroelementų suspensijos tirpalu. Tik nenaudokite jo kartu su mikoriziniais grybais. Padarykite kelių savaičių pertrauką po pasodinimo ir tuomet paliekite ClackJak.

 

Šermukšnių priežiūra

Norint gauti gausesnį derlių, reikėtų  šermukšnį papildomai patręšti. Vegetacijos metu šaknų zonoje reiktų paskleisti nupjautos vejos žolės, kuri pasitarnauja kaip mulčias. Pavasarį patręšti kompleksinėmis trąšomis.

Esant nepalankioms gamtinėms sąlygoms, tokioms kaip šalnos ir sausra, ar po kenkėjų antplūdžio, po pesticidų ar mechaninių pažeidimų augalus galima gaivinti papildomai maitinant amino rūgščių ir mikroelementų preparatu Terra Sorb Foliar, AMINO PRO arba Amino Kelp-o. Sudėtyje esančios L-a - amonorūgštys skatina šaknų ir smulkių šakelių augimą, skatina greitesnį vaisių susidarymą, cukraus susidarymo procesus, stabdo vytimą ir senėjimą. Nuo sausros gelbėja skatindamos žiotelių užsidarymą.

Amino Kelp-o produktas yra praturtintas jūros dumbliais. Amino rūgštys ir dumbliai yra „tobula pora“– dėl tarpusavio sinergijos jų poveikis dar geresnis nei šių atskirų komponentų – veikliosios medžiagos yra aktyvios būsenos, lengvai ir greitai pasisavinamos. Amino rūgštys sušvelnina nepalankių aplinkos sąlygų įtaką augalams – skatina regeneraciją, augimą, derėjimą – greičiau įsisavinamos maistinės medžiagos. Jūros dumblių (Macrocystis pyrifera) ekstraktas turi eliciatorių, polisacharidų, manitolio, betaino, florotaninių (saugo nuo UV), algino, vitaminų, mineralų, maisto medžiagų, kurie stimuliuoja augalus nuo sudygimo iki derliaus vystymosi.

Augimo sutrikimai gali būti sumažinami ar pašalinami naudojant mikroelementų purškimą per lapus. Tai greičiausias kelias augalui įsisavinti trūkstamus mikroelementus. Atsiradus ant augalo tam tikriems kalcio, magnio, geležies, boro, mangano ar cinko trūkumo požymiams, purškiamas mikroelementų preparatas Microdoctor papildys augalo mitybą. Kadangi priemonė prisotinta prolinu, ji taip pat padės augalui atsigauti po karščio ir šalčio, kenkėjų ir ligų pažeidimų, pesticidų poveikio.

 

Šermukšnių ligos

 

Šermukšnių  moniliozė

Požymiai. Baltai pilkos apnašos ant lapų liepos antroje pusėje. Vėliau - iškilios rudos karpos ant lapų. Vaisių puvimas.
Priežastys. Lietingi ir vėjuoti orai vasarą. Žaizdos vaisiuose ir šakose. Įvairūs vabzdžiai. Pūvančių vaisių kontaktas su sveikais.
Profilaktika. Atsargesnis genėjimas, apsauga nuo paukščių, krušos. Pūvančių vaisių pašalinimas. Purškimas fungicidais arba 10 %-iniu jodo tirpalu.

 

 

Šermukšnių rūdys

Požymiai. Rausvos ir gelsvos dėmės ant lapų. Oranžinės sporų apnašos ant lapų ir ūglių. Lapų kritimas, šakelių džiūvimas, smulkūs vaisiai.
Priežastys. Kadagiai kaimynystėje. Laiku nepašalinti pernykščiai nukritę lapai. Drėgni lietingi orai. Vėjuoti orai pavasarį.
Profilaktika. Pažeistų šakų šalinimas. Pavasarį (iki lapų atsiradimo) purškimas Bordo tirpalu ir fungicidais. Šermukšnių izoliavimas nuo kadagių.

Šermukšnių septoriozė

Požymiai. Rudos, o paskui gelsvos tamsiais kraštais dėmės su juodais taškeliais ant lapų. Lapų džiūvimas ir kritimas.
Priežastys. Lietingi orai, drėgmės perteklius. Laiku nepašalinti nukritę lapai.
Profilaktika. Nukritusių lapų pašalinimas ir sunaikinimas. Purškimas fungicidais.

 

Padidinti natūralų augalų atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams galima naudojant žalios linijos produktus su skirtingais augaliniais ekstraktais ir mikroelementais - Mimox Zn, Altozan B/Zn, Alsupre S, Copfort, Binal, Cephyro, Kytos.

BINAL – pagaminta iš augalinių ekstraktų – pasižymi stimuliuojančiu ir fungicidiniu poveikiu – veikia kaip natūralus fungicidas, skirtas kovai su tikrąja miltlige, netikrąja miltlige, septorioze ir pilkuoju pelėsiu. BINAL sudėtyje esantis natūralus dirvinio asiūklio (Equisetum arvense L.) ekstraktas, užtikrina puikų lecitinų ištirpimą vandens mišinyje – puikiai tirpsta ir sudaro vienalytį mišinį su kitais produktais (norimais papildyti tirpalą). Ypač tinka vaismedžių, uoginių augalų, daržovių, dekoratyvinių augalų apdorojimui.

CEPHYRO – tai didelio tirpumo aktyvus varis (Cu) 24,5 %, naudojamas profilaktikai ir abiotinių veiksnių keliamam augalų stresui mažinti. Ši priemonė apsaugo augalus nuo vario stokos ir padaro juos atsparesniais nepalankiems aplinkos veiksniams. Tinka ekologinei žemdirbystei.
Naudojimas: kai yra simptomų sukėlėjų atsiradimo rizika bei pasirodžius pirmiems simptomams. Purškiamas ant lapų. norma: 5-10 g(Max: 5g/arui). Rekomenduojama purkšti nuo žydėjimo iki derliaus nuėmimo. Kas 10-15 d.(pagal poreikį). Daugiausia 4 kartus.

KYTOS, pagamintas iš 100 % ypač gryno chitozano hidrochlorido, veikia kaip induktorius, turintis fungicidinį ir baktericidinį poveikį per natūralių augalų apsaugos mechanizmų stimuliavimą. Tirpūs milteliai. KYTOS rekomenduojama apdoroti augalus tokių simptomų prevencijai: chlorozės (lapų, ūglių, stiebų spalvos pakitimai), deformacijos, baltos ir pilkos apnašos, dėmės, lapų kritimas, džiūvimas, nekrozės (audinių ar augalo dalių žuvimas, pajuodavimas) ir kt. Tinkamas naudoti ekologinėje žemdirbystėje.
Naudojimas: kai yra simptomų sukėlėjų atsiradimo rizika bei pasirodžius pirmiems simptomams. Purškimas ant lapų: norma: 2-4 g / 10 L vandens – 1 arui. Rekomenduojama naudoti 4–8 kartus. Tarp naudojimų turi praeiti 2 savaitės. Tinka naudoti laukuose ir šiltnamyje. Naudoti kaip prevencijos priemonę.

Šermukšnių veislės

Kaip minėjau, šermukšnių veislių yra daug. Jos skiriasi lapais, uogomis  kurios yra skirtingo skonio, dydžio ir spalvos. Godumas paskatino rinktis didžiausių ir saldžių uogų veislę. O gal jos bus tokios didelės, kad kėkštai nuo kelių pasprings? Nors abejotina, šie miško partizanai ir obuolius sugeba sudoroti.

Medelynai siūlo kelias dešimtis šermukšnių veislių.

 

Skiepytos dekoratyvinės formos.

 

Šermukšnis paprastasis „Pendula" (Sorbus aucuparia) - svyruoklinė forma.

 

 

 

Šermukšnis paprastasis „Fastigiata" (Sorbus aucuparia) - koloninė forma. Tinkamas sodinti ir privačiuose sklypuose, ir miesto želdiniuose.

Šermukšnis paprastasis „Autumn Spire" (Sorbus aucuparia) - koloninė forma, uogos geltonos, rudenį lapai pasipuošia raudona spalva.

Šermukšnis paprastasis „Golden Wonder" (Sorbus aucuparia) - turi labai dekoratyvias geltonas uogas.

Šermukšnis paprastasis „Pink Wiejl" (Sorbus aucuparia).

 

Šermukšnis miltingasis „Magnifica" (Sorbus aria). Stačiašakis medis su dideliais ryškiai žaliais lapais, gausiais žiedais ir vaisiais.

Švedinis šermukšnis (Sorbus intermedia) - tankus, 8-12 m aukščio medis gauruotais ūgliais. Lapai plačiai kiaušiniški, pamatinėje dalyje giliai plunksniškai skiautėti arba suskaldyti iki vidurinės gyslos. Žiedynai šakoti, 8-10 cm skersmens. Vaisiai elipsės formos, apie 12 mm skersmens, oranžiniai su raudonu atspalviu. „Browers" skiriasi tankiomis, stačiomis šakomis.

Šermukšnių genėjimas

Šermukšniai dažniausiai genimi ankstyvą pavasarį. Pašalinamos sausos šakos ir šakutės, šakos einančios į vainiko vidų.

Šermukšnį galima auginti kaip kompaktišką medį krūmą. Pirmasis genėjimas  2- 3 metais nupjaunant viršūnę 60 - 120 centimetrų aukštyje. Kitą pavasarį paliekamos geriausiai peržiemojusios 4 - 5 kampu augančios šakos. Jos bus pagrindinės skeletinės šakos. Jas trumpiname skatindami šoninių ir vaisinių šakučių formavimasi. Jei to nedaryti medis stiebsis aukštyn, apatinės šakų dalys nupliks, vaisiai bus vis aukščiau.

Papildomą genėjimą galima padaryti vasarą. Nukerpama vertikaliai einanti viršūnė iki pirmos kampu einančios šakos. Patrumpinamos trečdaliu kampu ir horizonataliai einančios šakos. Augalas tada skirs daugiau maistinių medžiagų uogoms. Taip pat žemiau esantiems pumpuriams iš kurių formuosis vaisiniai pumpurai. Genėjimo metu padarytas žaizdas būtina tepti sodo tepalu Bee Fort arba purkšti tepalu Fort.

 

Šermukšnių skiepijimas

Šermuksniai nesunkiai padauginami skiepyjant. Kultūrinių šermukšnių skiepai puikiai prigis ant laukinių šermukšnių. Skiepijama panašiai kaip ir slyvas, balandžio pradžioje. Skiepyti galima kai lengvai atšoka žievė. Geriausiai prigyja viršūnė su 3 pumpurais.  Aukštas prigijims požievinio skiepijimo, gerai prigyja ir suduriant.

Požievinis skiepijimas. Įpjaunama žievė, atlenkiama viena pusė. Skiepas nupjautas įstrįžai su užkarpėle. Tikslesnė skiepyjimo instrukcija straipsnyje "vaismedžių skiepijimas".

Filmas apie šermukšnių skiepijimą

 

 

 

Šermukšnių savybės

Šermukšnių uogos yra tikra vitaminų ir naudingų elementų kaupykla. Pasak specialistų, jose yra labai subalansuotas organizmui reikalingų medžiagų kiekis.

Sutrintos šermukšnių uogos pagerina apetitą ir virškinimą. Per dieną reikia suvalgyti 2- 3 šaukštelius šermukšnių uogų masės.

Uogų užpilas naudojamas gydant mažakraujystę. 2- 3 šaukšteliai uogų užpilami 0,5 l verdančio vandens ir paliekami 1 valandai pritraukti. Nuoviras geriamas 3- 4 kartus per dieną. Antpilai padės gydant tulžies pūslės, inkstų, kepenų, šlapimtakių uždegimus.

Šviežios uogų sultys mažina cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina kraujotaką, gydo hipertoniją ir aterosklerozę. Geriamas 1 šaukštas sulčių 3- 4 kartus per dieną prieš valgant.  Uogos naudingos sergant tuberkulioze, sumažina tulžies pūslės skausmus.

Moterims šermukšnis padeda mėnesinių metu. Gydoma pienligė.

Uogos ir antpilai skatina šlapimo išsiskyrimą.

Piktnaudžiauti šviežiomis uogomis nereikėtų, nes jų sudėtyje yra parasorbinės rūgšties, kuri veikia kaip antiobiotikas. Karštyje ar džiovinant, rūgštis suyra.

 

Receptai su šermukšniais

Skaniausia yra šermukšnių uogienė. Laukinių šermukšnių uogienė išlaiko kartumą, kuris daug kam netgi patinka. Saldžiavaisių šermukšnių uogienė bus panaši į bruknių uogienę. Cukraus ir uogų santykis 1/1,  pilama apie 0,5 l vandens. Uogos užpilamos cukrumi ir palaikomos 1 parą. Užverdame vandenį ir sudedame uogas. Verdama 15-20 minučių. Išpilstoma į sterilius stiklainius, užsukama steriliais dangteliais. Pirmą dieną laikome apvertus dangteliais žemyn. Uogienę laikome vėsiame rūsyje.

Sergejus Jeriomenko